Dieta vegan para um diabético
O que você come é uma parte importante do plano de tratamento para o diabetes. Uma dieta vegan, quer se trate de uma dieta você segue atualmente ou que você está pensando, não só pode ajudar você a gerenciar o açúcar no sangue, mas também pode ajudar a melhorar a saúde do coração. Uma dieta vegan é uma dieta à base de plantas que omite todos os produtos de origem animal, incluindo produtos lácteos, ovos e mel. Consulte o seu médico para discutir uma dieta vegan para gerir a sua diabetes.
Conteúdo
Benefícios da dieta vegan para Diabetes
Pessoas com diabetes tipo 2 que seguem uma dieta vegan ter melhor controle sobre o açúcar no sangue do que aqueles que seguem uma dieta tradicional para diabetes, de acordo com um artigo de 2009 em Nutrição Review. A dieta vegan melhora o controle de açúcar no sangue através da promoção de uma maior perda de peso e incluindo mais alimentos de baixo índice glicêmico - alimentos ricos em carboidratos com menos de um efeito sobre o açúcar no sangue.
Mas não é apenas o açúcar no sangue que beneficia. A dieta vegan também é rica em fibras, para que você também pode ver uma melhoria em seus níveis de colesterol. Na verdade, o Nutrition Reviews artigo relatou uma redução na progressão da aterosclerose em pessoas com diabetes que comem uma dieta vegan.
Vegan diabetes dieta Basics
Ao comer uma dieta vegan certamente ajuda você a obter um melhor controle sobre o açúcar no sangue, carboidratos ainda contam. Os alimentos que você come fornecem carboidratos, proteínas e gorduras, mas os carboidratos têm o maior impacto sobre o açúcar no sangue. Controlar a quantidade de carboidratos que você come em cada refeição é recomendado para um melhor controle de açúcar no sangue.
O seu médico ou nutricionista pode ajudar a determinar a quantidade de carboidratos que você deve comer em cada refeição. A American Diabetes Association sugere 45 gramas a 60 gramas para começar.
Contando Carbs Vegan
Carboidratos na dieta vegan incluem grãos, feijões, lentilhas, frutas, vegetais ricos em amido, como batatas ou ervilhas e alternativas de leite à base de plantas, tais como leite de soja. Uma porção de um alimento carboidrato contém cerca de 15 gramas de carboidratos.
Em uma dieta vegetariana, a cerca de 15 gramas de hidratos de carbono que serve é igual a uma fatia de pão de trigo integral, 1/3 chávena de arroz castanho, o copo de 1/2 da massa de trigo integral, uma pequena tortilha, 1/2 chávena de cozinhado cereais, um pequeno pedaço de fruta, 1/2 chávena de fruta corte, um copo de leite de soja, 1/2 chávena de feijão ou lentilhas e meia chávena de um vegetal amiláceo. Feijões e lentilhas são considerados ambos os carboidratos e alimentos de proteína na dieta vegan.
Outros alimentos ricos em proteínas, tais como tofu e porcas, tal como as gorduras, tais como óleo, não contêm quaisquer hidratos de carbono. vegetais sem amido como greens, brócolos e pimentos são também geralmente não contado como carboidratos.
Menu de Diabetic Vegan
A 45 gramas vegan saudável café da manhã pode incluir duas fatias de pão de trigo integral com manteiga de amendoim e uma pequena maçã. Para o almoço, é possível controlar carboidratos e açúcar no sangue com uma tortilha de trigo integral 6 polegadas cheios com uma meia chávena de feijão puré e 1/3 chávena de arroz integral servido com greens coberto com molho de baixo teor de gordura salada. Esta refeição também contém 45 gramas de hidratos de carbono.
Frite 1/2 chávena de tofu, seis caju e 2 chávenas de vegetais sem amido mistos, tais como cenouras, pimentos, couve chinesa e feijão mungo em óleo vegetal e molho de soja de baixo teor de sódio e servir com uma chávena de arroz castanho para um 45 -gram jantar carb.
Se quiser lanche, opções de livre-carb incluem um punhado de nozes, palitos de cenoura e fatias de pepino regados com azeite e vinagre balsâmico, um copo de pipoca-ar ou oito azeitonas verdes.
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