Quais são as consequências de uma dieta com Not Enough Fat?
Muitas pessoas evitar a gordura para ser mais saudável ou perder peso. Mas, é possível ir longe demais? Em suma, sim. Gorduras, também chamadas de ácidos graxos, são uma parte essencial da nossa dieta e servem muitas funções no nosso corpo. Eles fornecem estrutura às membranas celulares, ajudar a transportar vários compostos em todo o nosso corpo, e é um portador de vitaminas sustentação da vida.
Estrutura
As gorduras são uma parte fundamental das membranas celulares, que são a parte mais externa de cada célula do nosso corpo que controla o que entra e que sai. Os nossos corpos usam gorduras na membrana para controlar a estrutura e função de células por decidir qual o tipo de ácido gordo para incorporar na membrana celular. Sem gordura adequada na nossa dieta, membranas celulares podem não funcionar corretamente.
Isolamento
A gordura é uma substância isolante o que significa que ele pode manter uma temperatura uniforme. Isso é importante dentro do corpo humano, como a gordura ajuda a isolar os órgãos internos e proteger o tecido delicado de temperaturas extremas. A gordura subcutânea, que é encontrada logo abaixo da pele, ajuda a manter a temperatura corporal. Se uma pessoa fica carente ou evita gorduras em excesso, corporal reservas de gordura pode tornar-se esgotado e a pessoa vai ser menos capazes de modular a temperatura do corpo.
Vitaminas
A gordura dietética serve como um suporte para as vitaminas solúveis em gordura A, D, E e K. Colectivamente, estas vitaminas manter a pele saudável, ajuda na coagulação do sangue, fortalecer os ossos, e pode ajudar a prevenir o cancro e outras doenças. As deficiências em vitaminas solúveis em gordura pode ter efeitos generalizados sobre o corpo. A gordura também ajuda o corpo a absorver diferentes fitoquímicos benéficos de alimentos, como licopeno de tomate.
Ácidos Graxos Essenciais
A gordura é também uma fonte de ácidos graxos essenciais, que são aqueles que devem ser obtidos a partir de nossa dieta. Eles incluem omega-3, omega-6 e omega-9 de ácidos gordos. As gorduras omega-3 ganharam mais atenção por pesquisadores devido a sua ação anti-inflamatória e efeito positivo sobre os níveis de colesterol no sangue. Deficiência de ácidos gordos omega-3 tem sido associada a um risco aumentado de doença cardíaca, pobre cognição, e outras desordens.
Reality check
Enquanto uma deficiência de gorduras é perigoso, é extremamente raro nos Estados Unidos, onde as gorduras da dieta são abundantes. A maioria de nós começar a abundância de gordura na nossa dieta, exceto aqueles em dietas extremas sem gordura ou com distúrbios alimentares graves ou acesso limitado a alimentos.
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