Vs. fracionado Óleos parcialmente hidrogenados
óleo fracionada pode parecer suspeito para rotular leitura consumidores, mas até agora tem provado não é pior do que outras gorduras saturadas. Parcialmente óleo hidrogenado pode causar sérios danos à saúde do coração. Sabe a diferença.
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Efeitos de saúde de óleos parcialmente hidrogenados
óleos, também conhecidos como gorduras trans parcialmente hidrogenado, elevar os níveis de colesterol LDL, de acordo com a Clínica Mayo e também desencadear processos inflamatórios, contribuindo para o pobre em geral a saúde cardiovascular.
Efeitos de saúde de óleos fracionados
óleos fracionados costumam vir de gorduras saturadas, como óleo de palmiste. De acordo com o Programa de Educação Comunitária Nutrição no estado de Oklahoma, faltam outros do que as consequências gerais de comer gorduras saturadas, que os consumidores devem limitar a pequenas quantidades efeitos específicos de saúde.
processo de hidrogenação
óleo parcialmente hidrogenado teve a sua estrutura molecular alterada artificialmente, sob a alta temperatura e alta pressão. Embora a estrutura resultante faz comida mais estável em armazenamento, que faz com que a mesma qualidade de gordura a solidificar à temperatura do sangue, a criação de placas arteriais.
processo de fraccionamento
A Universidade de Louisville diz óleos normais, tais como óleo de coco podem ser submetidos a um processo de fraccionamento, separar triglicéridos de cadeia média de moléculas de gordura mais longos. óleo fraccionado, feita a partir de moléculas de cadeia média, se torna mais estável e digerível.
considerações
Qualquer dieta deve conter um máximo de 7 por cento de gordura saturada e não mais de 1 por cento de gordura trans. A gordura saturada inclui gordura trans Óleos fraccionado inclui óleos parcialmente hidrogenados.
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