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Quais são os cinco grupos alimentares básicos?

Para simplificar a alimentação saudável, o Departamento de Agricultura dos EUA projetou o gráfico MyPlate com base nas Dietary Guidelines for Americans de 2010. O ícone mostra uma placa dividido em seções: Metade é preenchido com produtos frescos, e os restantes dois trimestres com grãos integrais e proteínas. Um copo na parte superior da placa representa produtos lácteos, tais como leite ou iogurte. Em uma imagem simples, o gráfico MyPlate mostra todos os cinco grupos de alimentos descritos pelas diretrizes: grãos, proteínas, frutas, vegetais e laticínios. Apesar de não ser considerado um grupo de alimentos, óleos também são parte de uma dieta saudável.

Frutas saborosos



  • Fresca, congelada, puré de frutos secos e fazem parte do grupo de fruta. Você pode até mesmo beber o seu fruto na forma de 100 por cento de suco, embora o USDA recomenda recebendo a maior parte de sua ingestão de fruta inteira. Frutas fornece seu corpo com nutrientes essenciais, incluindo as vitaminas A e C, potássio e carboidratos saudáveis ​​para a energia. Os adultos necessitam de 1 1/2 a 2 xícaras de frutas por dia. Metade de um copo de frutos secos, uma pequena fruta ou um copo de frutas frescas em cubos, conservas de frutas drenado ou 100 por cento de contagem de sumo de fruta como um serviço.

Variedade de vegetais

  • Legumes, tais como espinafre e cenouras são embalados com nutrientes, incluindo folato, ferro e magnésio. O USDA dividiu o grupo de alimentos vegetais em cinco categorias: vegetais verde-escuros, feijões e ervilhas, vegetais amiláceos, legumes vermelhos e alaranjados, e outros legumes. Os adultos precisam 2 1/2 a 3 xícaras de legumes por dia. Como regra geral, 1 xícara de legumes crus ou cozidos ou suco de vegetais ou 2 xícaras de folhas verdes contam como uma porção.

Pelo menos metade de grãos inteiros



  • Grãos são divididos em duas categorias com base em seu processamento. alimentos de grãos integrais são feitos com todo o kernel do grão, enquanto que grãos refinados têm partes do kernel - o farelo eo gérmen - removido. grãos refinados estão faltando nutrientes incluindo fibra, ferro e algumas vitaminas. Para uma boa saúde, o USDA recomenda que pelo menos metade dos seus grãos cereais integrais como aveia aço cortado, arroz integral e pão de trigo integral. Os adultos precisam de um mínimo de 3 a 4 equivalentes onças de grãos integrais por dia. Idealmente, todos os grãos deve ser grãos integrais. Uma onça é aproximadamente equivalente a uma chávena de cereais, uma fatia de pão ou de meia chávena de arroz cozinhado, massa ou cereais.

Leite e mais



  • Leite, alguns produtos lácteos e algumas alternativas aos produtos lácteos, tais como leite de soja enriquecido com cálcio estão todos incluídos no grupo de produtos lácteos. Os alimentos neste grupo são ricos em cálcio, que promove a saúde dos ossos e dentes. creme de queijo, manteiga e creme de leite não estão incluídos no grupo de laticínios, porque eles contêm pouco cálcio e são ricos em gordura. Escolha baixo teor de gordura ou produtos lácteos sem gordura. Os adultos precisam de 3 copos de laticínios por dia. Um copo de leite, iogurte ou do leite de soja contar como uma porção. onças um ano e meio de queijo natural e 2 onças de queijo processado também contam como um copo.

Protein Foods

  • Alimentos ricos em proteínas lhe dar a sensação de plenitude e satisfação. Seu corpo precisa de proteína para reparar tecidos danificados e construir novos tecidos. Proteína vem a partir de uma variedade de alimentos, incluindo grãos, legumes, carne, peixe, aves, ovos, produtos de soja, nozes e sementes. A USDA recomenda que os adultos comer pelo menos uma porção de peixe por semana. Os adultos necessitam de 5 a 6 equivalentes de 1/2 de onça de proteína por dia. Uma porção é uma onça de carne, aves domésticas ou frutos do mar- um de ovo 1 colher de sopa de porca manteiga- 1/4 chávenas de preparados beans- ou meia onça de nozes e sementes. Alguns alimentos ricos em proteína, como carne moída podem ser ricos em gorduras saturadas insalubres. Peixes e nozes, por outro lado, são uma boa fonte de gorduras insaturadas saudáveis ​​para o coração. Limitar o seu consumo de gorduras saturadas, mas não eliminam toda a gordura da sua dieta.

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