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Visão geral da Dieta Hipócrates

Você vai ser mais saudável, se sentir mais enérgico, tem a pele melhor e perder peso se você comer principalmente não transformados, alimentos vegetais não cozidos, diz Ann Wigmore, criador da dieta Hipócrates. Embora o plano tem o nome do antigo médico grego, ele não defendia as mesmas diretrizes alimentares restritivos. Enquanto dietas de alimentos crus, como a dieta Hipócrates incentivar algumas práticas saudáveis, especialistas como diretor Yale Prevention Research Center Dr. David Katz dizem que a ciência não apoiá-la ea dieta pode resultar em deficiencies.Talk nutricional para o seu médico antes de começar.

Eliminar a maioria dos produtos de origem animal e todos os alimentos processados



  • Todas as carnes bovina, suína, aves, marisco, peixe, produtos lácteos pasteurizados e ovos estão fora dos limites sobre a dieta Hipócrates. Os únicos produtos de origem animal são permitidas cru, mel não filtrada - não mais do que 1 ou 2 colheres de sopa por dia - pólen de abelha e não pasteurizados iogurtes e queijos. Qualquer tipo de carne processada ou substituto da carne, produtos comercialmente cozidos, pães de fermento, massas, frutas ou legumes enlatados, refrigerantes, café, chá, álcool e sucos de fruta adoçados também são proibidos. A dieta Hipócrates enfatiza crus, frutas e legumes cultivados organicamente, incluindo algas marinhas como dulse, nozes cruas, sementes e seus manteigas e grãos germinados.

Cozinhar os alimentos o mínimo possível



  • De acordo com Wigmore, alimentos cozidos a 115 graus Fahrenheit ou superior perder os nutrientes e enzimas que tornam saudável. Uma dieta que contém muitos alimentos cozidos vai deixá-lo deficiente em enzimas e com um maior risco de problemas médicos, diz Wigmore. Para maximizar nutrientes e ingestão de enzima, Hipócrates seguidores da dieta de molho e germinar grãos, nozes, sementes e grãos e comer estes crua ou terra e moldado em biscoitos ou pães. A fermentação é outro método de preparação permitido. Wigmore afirma que comer vegetais fermentados, nozes e sementes podem ajudar a proteger a saúde do cólon.

Encha-se de clorofila



  • Sucos feitos a partir de vegetais crus, especialmente os verdes e wheatgrass são os principais componentes da dieta Hipócrates. Wigmore diz que a clorofila contida nesses alimentos fornece seguidores de Hipócrates com proteínas, vitaminas e minerais como o ferro. No programa, você vai fazer e consumir o suco fresco todos os dias. Além wheatgrass, recomendado vegetais para fazer sucos incluem couve, acelga, frescos alfafa ou alfafa brotos, espinafre e feijão verde. Outras cores de vegetais crus - cenouras ou abobrinhas, por exemplo - são permitidas, mas somente em pequenas quantidades como aromatizante.

Transição, se necessário

  • Wigmore reconhece que se deslocam de uma dieta padrão americano para a dieta Hipócrates é difícil. Se você está tendo problemas, ela sugere que, gradualmente, a transição para a dieta por comer alimentos cozidos ou levemente cozidos que são mais saudáveis ​​do que processados, itens refinados. alimentos boa transição incluem tofu, feijão cozido e legumes, arroz integral, cevada, aveia, legumes no vapor, frutas cozidas, como compota de maçã e sourdough pão integral. Como você se aclimatar a comer menos produtos de origem animal e mais alimentos de origem vegetal, lentamente aumentar a sua ingestão de matéria-produção, não cozidas, Wigmore aconselha.

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