Vegetais ricos em vitamina A
A vitamina A também é conhecido como retinol e é essencial para a visão saudável, pele, cabelo, função imune e reprodução. Ele é uma vitamina solúvel em gordura, o que significa que o corpo pode armazená-lo em vez de ter que tem reabastecido diariamente. A vitamina A pode ser encontrada em muitos tipos diferentes de alimentos, particularmente vegetais que são laranja ou de cor amarela.
Batatas doces
As batatas doces têm uma concentração mais elevada de vitamina A do que qualquer outro vegetal. Uma meia xícara porção contém duas vezes a dose diária recomendada.
Cenouras
As cenouras são uma fonte concentrada de vitamina A. Apenas uma cenoura média oferece quase 150 por cento da dose diária recomendada.
Folhas verdes
Vegetais de folhas verdes também contêm vitamina A, mas em concentrações que são mais baixos do que os vegetais amarelos e laranja. Espinafre, nabo e couve oferecer cerca de 20 por cento da dose diária recomendada por porção.
Pimentões
Ambos pimentões vermelhos e verdes são uma boa fonte de vitamina A.
frutas
frutos amarelos tais como a papaia e mangas tem uma elevada concentração de vitamina A.
Cozinhando
Para obter o máximo de vitamina A para fora dos vegetais, comê-los crus. vegetais Overcooking vai quebrar a vitamina A.
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