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Vegetais ricos em vitamina A

A vitamina A também é conhecido como retinol e é essencial para a visão saudável, pele, cabelo, função imune e reprodução. Ele é uma vitamina solúvel em gordura, o que significa que o corpo pode armazená-lo em vez de ter que tem reabastecido diariamente. A vitamina A pode ser encontrada em muitos tipos diferentes de alimentos, particularmente vegetais que são laranja ou de cor amarela.

Batatas doces

  • As batatas doces têm uma concentração mais elevada de vitamina A do que qualquer outro vegetal. Uma meia xícara porção contém duas vezes a dose diária recomendada.

Cenouras



  • As cenouras são uma fonte concentrada de vitamina A. Apenas uma cenoura média oferece quase 150 por cento da dose diária recomendada.

Folhas verdes



  • Vegetais de folhas verdes também contêm vitamina A, mas em concentrações que são mais baixos do que os vegetais amarelos e laranja. Espinafre, nabo e couve oferecer cerca de 20 por cento da dose diária recomendada por porção.

Pimentões



  • Ambos pimentões vermelhos e verdes são uma boa fonte de vitamina A.

frutas

  • frutos amarelos tais como a papaia e mangas tem uma elevada concentração de vitamina A.

Cozinhando

  • Para obter o máximo de vitamina A para fora dos vegetais, comê-los crus. vegetais Overcooking vai quebrar a vitamina A.

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