Os alimentos básicos e ácidos

(alcalinas) frutas básicos incluem limões, melancia, melão, tâmaras, figos, limão, manga, uvas papaia, sem grainhas, kiwis, maracujá, peras, ananases, passas, maçãs, damascos, abacates, bananas, toranja, nectarinas, pêssegos, laranjas, framboesas, amoras, cerejas azedas, coco, melão, ruibarbo, tangerinas e morangos. sucos de frutas frescas também são alcalinos. conservas de frutas têm um conteúdo alcalino reduzida.

Vegetais compor a grandes quantidades de alimentos básicos (alcalinas). Eles incluem alfafa, grama de cevada, beterraba, brócolis, repolho, cenoura, couve-flor, aipo, couve, pepino, berinjela, alho, feijão verde, ervilhas, couve, alface, cogumelos, mostarda, cebola, nabo, pimentão, rabanete , espinafre, couve, batata doce, tomate, agrião e grama de trigo. Comer vegetais crus para receber o mais alto alcalina de benefícios cozinhar ou conservas deles aumenta o seu teor de ácido. legumes juiced frescos manter seu conteúdo alcalino.

nozes e sementes alcalinas incluem castanha, amêndoas, sementes de cominhos, sementes de funcho, sementes de linho, sementes de alcaravia, e castanhas. feijão alcalinizantes incluem feijão fresco lima, feijão branco, e soja. Canning, cozinhar ou microondas aumenta a acidez.

frutas ácidas incluem amoras, frutas enlatadas, cranberries, groselhas, ameixas, azeitonas e ameixas. conservas de frutas são reduzidas nas suas qualidades alcalinas.

Vegetais com um elevado teor de ácido incluem milho e batata branca.

alta porcas em acidez incluem nozes, amendoins, avelãs, pistácios, pecans, castanhas de caju, e de macadâmia. feijões secos também são acídicos, incluindo feijão mung, lentilhas, feijão adzuki, feijão pinto, feijão de rim, e o grão de bico.

Carnes, laticínios e produtos de grãos segurar o teor de ácido mais alto. carnes ácidas incluem bacon, carne, carpa, moluscos, frango, bacalhau, cordeiro, lagosta, mexilhões, ostras, carne de porco, salsicha, vieiras, camarão, marisco, atum, de peru, carne de vitela, e veado. produtos lácteos ácidos incluem manteiga, queijo, sorvete e leite. Os produtos de grãos ricos em ácido incluem cevada, farelo de trigo, farelo de aveia, o milho, o amido de milho, de aveia triturada, farinha de aveia, quinoa, arroz, centeio, trigo, germe de trigo, macarrão, esparguete, massas, pão, farinha branca, e farinha de trigo.