Os alimentos cozidos que são alcalinos

Vegetais verdes permanecem altos nos níveis alcalinas quando cozido. Quanto maior o número de alcalinidade, melhor a comida é para você. Por exemplo, couve e ervilhas de Bruxelas são 0,5, repolho verde (colhido em dezembro) é 4,0. Uma das mais altas é feijão verde, em 11,2 corte francesa.

Peixes e frutos do mar são recomendados para uma dieta que é maior em alimentos alcalinos. Para elevar os níveis de alcalinidade mais, cozinhar peixe de uma maneira saudável, tal como com azeite (também um género alimentício alta alcalina).

soja cozinhada tem um nível alcalino muito elevada, assim como grãos de soja (estes devem ser embebida e depois secou-se para fora). lecitina de soja, farinha de soja e soja são recomendados para uma dieta alcalina alta. soja moída cozida tem uma classificação alcalina de 12,8, grãos de soja são 26,5 e lecitina de soja puro é 38,0.

Se você sofre de refluxo ácido, comer magra, carnes de alta proteína, como frango pode ajudar. Frango, cozido em uma maneira saudável, tais como cozido ou grelhado, deve melhorar os níveis alcalinos e ser geralmente mais saudáveis ​​para você. Se você não gosta de frango você pode tentar o peru como uma alternativa de carne magra.