Curry e perda de peso

Enquanto curry é uma mistura de especiarias que inclui cominho, cardamomo, coentro, açafrão, mostarda seca, caiena, cebola, pimenta, feno-grego e pimenta, ao falar sobre isso, a maioria das pessoas está se referindo a um prato à base de molho. Estes pratos são feitos com ghee, que é uma gordura esclarecidas, e tendem a ser elevados em calorias.

Caiena, um dos componentes do caril especiarias, é apresentado como um auxiliar de perda de peso. Enquanto o ingrediente ativo da pimenta de caiena, capsaicina, é um estimulante, não é ainda claro que estimula o metabolismo ou ajuda na perda de peso, de acordo com Memorial Sloan-Kettering Cancer Center.

Cúrcuma é outro componente de caril que tem laços com a perda de peso. Um estudo de 2009 dos animais financiado pelo Serviço de Investigação Agrícola da USDA descobriram que os ratos alimentados com uma dieta rica em gordura suplementado com curcumina, o ingrediente activo no açafrão, perderam peso e gordura corporal. Os investigadores teorizam que a curcumina interrompe a propagação do tecido de gordura por inibição de crescimento de novos vasos de sangue. Tal como acontece com caiena, estudos humanos com açafrão são necessárias antes que possa ser recomendado como uma ajuda para perda de peso.

Para perder peso, você precisa comer menos calorias do que seu corpo precisa. Para cortar calorias, no Reino Unido nutricionista Juliette Kellow sugere que você come vegetais, camarão ou frango caril e tentar minimizar a quantidade de molho que você consome, o que tende a conter grandes quantidades de calorias, não apenas o ghee, mas também creme e amêndoas moídas. pratos de caril secos, como tandoori, tikka ou bhuna, podem ser opções de baixas calorias, bem como, diz ela.