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Lista de grãos com baixo GI

alimentos glycemic baixas requerem o corpo para libertar menos de insulina, uma hormona fornecido pelo corpo para processar o excesso de açúcar na corrente sanguínea. Por esta razão, muitos diabéticos comer uma dieta rica em alimentos com baixo índice glicêmico para controlar os níveis de glicose. alimentos baixo índice glicêmico também digerir mais lentamente que permite que o consumidor se sentir mais completa por mais tempo. Como resultado, alimentos com baixo índice glicêmico pode ajudar na perda de peso. Legumes, verduras e grãos integrais são exemplos de alimentos baixo índice glicêmico.

Índice glicêmico



  • O índice glicémico, (GI) refere-se a efeito um alimento tem sobre os níveis de glucose do corpo. A escala vai de 1 a 100. Os alimentos com um resultado de 55 ou menos são considerados alimentos de baixo índice glicémico. Intermediário alimentos índice glicémico variar 56-69, e qualquer alimento com um índice de 70 ou superior é considerada um elevado índice glicémico comida.

Grãos com baixo IG

  • Pearly barley tem o menor índice glicêmico de todos os grãos. Outros grãos com um baixo índice glicémico estão espaguete, pão de centeio, em grânulos, massas, pão de multi-cereais, arroz instantâneo, de massas de trigo, fettuccini ovo, arroz, trigo mourisco, arroz branco de grão longo, tortilhas de trigo, macarrão instantâneo, todo de centeio integral grão pão, pão pesado mista grão, pão de trigo integral, centeio pão de fermento, pão de trigo e cevada sourdough rachada.

Grãos com uma GI Intermediário



  • farelo de aveia, arroz integral, granola, pão pita, nhoque, arroz selvagem, arroz branco, flocos de cevada e farelo de pães inteiros todos têm um índice glicêmico intermediário.

Grãos com uma alta GI



  • Grãos com alto índice glicêmico incluem cuscuz, arroz basmati, arroz branco instantâneo, grãos de arroz branco curto, tapioca, pão branco e bagels.

outras considerações

  • Você pode usar farinhas sem glúten, como a farinha de feijão-de-bico e as refeições feitas a partir de sementes e frutos secos, como farinha de amêndoa, no lugar de farinhas de trigo para produzir bens mais baixos GI cozido.

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