Benefícios de saúde do melaço

Uma porção de melaço, que é igual a uma colher de sopa, contém 58 calorias e uma pequena quantidade de gordura. Essa mesma colher de sopa também tem cerca de 15 gramas de hidratos de carbono, que é principalmente açúcar. Uma porção de melaço não contém qualquer proteína ou fibra dietética.

Uma colher de sopa de melaço oferece 0,94 miligrama de ferro, um nutriente que ajuda o corpo a produzir glóbulos vermelhos e produzir quantidades adequadas de energia. Esse montante se traduz em 12 por cento dos 8 miligramas de ferro homens necessita diariamente e 5 por cento dos 18 miligramas mulheres precisam a cada dia. Você também terá 293 miligramas de potássio, que é um mineral que promove normal do coração, músculos e funções do esqueleto. Isso é de 6 por cento dos 4.700 miligramas de potássio adultos precisa a cada dia. Uma colher de sopa de melaços fornece 0,13 mg de vitamina B-6, que é de 10 por cento dos 1,3 miligramas adultos devem ter diariamente. A vitamina B-6 ajuda a quebrar a proteína que você come e ajuda o corpo a produzir anticorpos que combatem doenças.

Melaço contém antioxidantes que podem combater doenças, tais como o cancro e doenças do coração, que pode ocorrer por causa de danos oxidativos, de acordo com um artigo de 2009 publicada no "Journal of American Dietetic Association." De facto, o melaço contém mais antioxidantes que substituições de açúcar e açúcar refinado, tais como mel, xarope de bordo, xarope de milho e néctar de agave. Blackstrap melaço em particular, também contém grandes quantidades de selênio, um mineral que pode ajudar a combater o câncer, especialista em nutrição Jonny Bowden observa em seu livro "Os 150 alimentos mais saudáveis ​​na terra."

Acrescentando melaço para assados, principalmente biscoitos de gengibre, é uma das formas mais comuns que as pessoas incluem melaço em suas dietas, mas está longe de ser o único. Use melaço para adicionar um sabor doce para marinadas e frite molhos. Esmalte um novo presunto com uma escova de melaço ou adicionar uma pequena quantidade dele para molho de salada caseiro. Acrescentando melaço para um smoothie de frutas, mexendo-lo em seu café no lugar do açúcar granulado ou garoa-lo sobre uma porção de baixo teor de gordura iogurte natural estão mais algumas maneiras simples para usá-lo.