"Enzimas" é um nome genérico utilizado para moléculas que catalisam reacções químicas específicas. Enzimas acelerar a velocidade global da reacção química, sem afectar o equilíbrio da reacção. As enzimas são moléculas orgânicas feitas dentro das células. As moléculas orgânicas são construídas, principalmente, a partir de átomos de carbono, oxigénio e hidrogénio e incluem macromoléculas, tais como proteínas, hidratos de carbono, lípidos e ácidos nucleicos.
Mais tipicamente, as enzimas são proteínas, mas em alguns casos, certas moléculas de RNA podem funcionar como enzimas. Proteínas - macromoléculas que são construídos a partir de aminoácidos - têm várias funções em seu corpo. Estes incluem moléculas estruturais, hormonas, moléculas do sistema imunológico, transportadores e enzimas. Proteínas que funcionam como enzimas têm nomes que terminam com "ase", como a amilase.
Enzimas estão envolvidas em numerosas reações químicas importantes para a sua vida diária. Por exemplo, as enzimas catalisam reacções que convertem nutrientes tais como glucose e lípidos de energia dentro das células. Enzimas como a amilase ea função lipase na quebra de nutrientes para partículas menores dentro de seu estômago. Enzimas tais como a função da polimerase do ADN na construção de novas cadeias de ADN no interior do núcleo.
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