Lista de produtos sem glúten Alimentos

Alguns alimentos são naturalmente sem glúten. Usando esses alimentos como a base de sua dieta pode torná-lo mais fácil de evitar o glúten. Eles incluem frutas e legumes frescos, ovos frescos, leite puro, nata, manteiga, margarina, óleos, especiarias e ervas, açúcar, melado, mel, milho planície, feijão simples, arroz branco e nozes simples e sementes.

Fresco marisco, peixe, frango, peru, porco e carne são isentos de glúten, mas versões com ingredientes adicionados, como aves auto-regando processado, não pode ser.

Bebidas que são isentos de glúten incluem café, chá regular, o suco de fruta 100 por cento, refrigerante, bebidas esportivas, vinhos, bebidas destiladas e cidra. Lagers, bebidas de malte e cervejas, no entanto, contêm glúten menos que o rótulo sem glúten. Chás de ervas também pode, por vezes, contêm glúten.

Cevada, trigo e centeio são fontes de glúten, mas alguns grãos e alimentos ricos em amido, e nas farinhas feitas a partir deles, são livres de glúten. Estes incluem milho, arroz, mandioca, farinha de nozes, mandioca, sementes de chia, linhaça, amaranto, araruta, painço, Kasha, trigo sarraceno, teff, quinoa, sorgo, tapioca, batata e soja.

Os alimentos processados ​​contêm frequentemente trigo, cevada ou centeio ou ingredientes produzidos a partir destes grãos. Em alguns casos, tais como com aveia, eles podem ser processadas usando um equipamento que também é usada para os produtos que contêm glúten, o que pode causar a contaminação cruzada. A coisa mais segura a fazer é comprar alimentos processados ​​que contêm o rótulo sem glúten. Os EUA Food and Drug Administration permite que este rótulo, desde que os alimentos não contêm mais de 20 partes por milhão de glúten, como a maioria das pessoas com doença celíaca pode tolerar quantidades esta pequena sem problemas.

Mesmo os alimentos que são rotulados podem ainda conter glúten de trigo integral. Se não estiver claro, você pode entrar em contato com o fabricante para verificar se um alimento é sem glúten. Você não precisa necessariamente comprar produtos especiais - alguns fabricantes em geral são boas sobre notando que os seus produtos estão em seus sites sem glúten.

proteína vegetal, malte, goma vegetal, molho de soja, amido modificado, estabilizadores, amidos, aromas, emulsionantes, molhos, corantes artificiais, caldo, temperos, marinadas, molhos, espessantes, molhos para salada, carnes imitação, carnes processadas, recheio, cobertura com pão ralado, azul crumbles de queijo, nozes torradas secas, batatas fritas, geada, alcaçuz, pudins e misturas de arroz podem ser escondidos fontes de glúten. comer apenas alimentos que contenham esses ingredientes se eles estão rotulados sem glúten ou o fabricante confirmou que eles estão livres de glúten.