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Vs. frutose Xarope de milho de alta frutose

Muitos tipos de açúcar são encontrados tanto em alimentos naturais e em alimentos processados. Dois açúcares conhecidos são frutose e xarope de milho. Embora possam parecer semelhantes, eles são completamente diferentes formas de açúcar e afetar o corpo de maneiras diferentes.

Identificação frutose



  • A frutose é um monossacarídeo, um açúcar simples. Comumente encontrados em frutas e mel, que ganhou o nome de "açúcar da fruta." Na forma processada, que pode vir em xarope ou cristais granulados. É altamente solúvel em água e mais doce do que outras formas de açúcar, como a sacarose.



    Além de mel e frutas, frutose é encontrada em bebidas esportivas, cereais, massas e até mesmo em alguns vegetais. conservas de frutas secas e, em particular, têm um nível elevado de frutose.

Benefícios de frutose

  • Muitos produtos utilizam frutose por suas vantagens. Muitas vezes, é adicionado a certas bebidas, em particular bebidas de sumo de fruta, porque ele é naturalmente mais doce do que a glicose. Além disso, prefere-se como um edulcorante, por diabéticos devido à sua absorção lenta e aumento lento e constante no nível de açúcar no sangue.

Efeitos de frutose



  • A frutose é processado no fígado. Uma quantidade anormal de frutose no fígado irá transformar a frutose em gordura, o que é libertado para a corrente sanguínea como triglicéridos. Um alto nível de triglicérides pode levar a muitas doenças cardíacas.

De alta frutose Identificação xarope de milho

  • Xarope de milho (ou HFCS) é feita a partir de milho. O amido de milho é processado para produzir um tipo de glicose, o qual é então processado com enzimas para alcançar uma elevada percentagem de frutose - produzir um xarope cristalino com uma vida muito extensas prateleira sobre açúcar.

De alta frutose xarope de milho Benefícios



  • A maioria dos alimentos processados, incluindo refrigerantes e sumos aromatizados, conter xarope de milho. No entanto, certos alimentos como pão, cereais, iogurte e molho de salada, também pode ter HFCS adicionados para o sabor. Também é muito mais barato usar HFCS do que o açúcar real.

    Existem inúmeros argumentos que cercam os supostos benefícios dos alimentos HFCS. Muitos alimentos HFCS acreditava serem a principal causa de à obesidade no entanto, de acordo com uma entrevista com o Dr. Walter Willett, presidente da Harvard School of Departamento de Nutrição e Saúde Pública, no New York Times, "Não há nenhuma evidência substancial para apoiar a ideia de que xarope de milho é de algum modo responsável pela obesidade ".

Alto-frutose de milho Efeitos Xarope

  • Apesar de consumir alimentos HFCS pode não ser a única causa da obesidade - comer muitos alimentos com HFCS pode levar à obesidade e muitas doenças associadas como diabetes tipo II, hipertensão arterial e doenças cardíacas. HFCS é rico em calorias e pobre em nutrição.

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