Como é que a dieta de Atkins funciona?

A dieta de Atkins é baseada na alta proteína e baixa ingestão de carboidratos. Quando o corpo é privado de carboidratos, ele entra em cetose. Este é um processo onde o corpo utiliza depósitos de gordura em vez de glicose para produzir energia. Este por sua vez leva à perda de peso.

Esta dieta também faz com que um monte de perda de fluido. Muitas vezes as pessoas têm de fluido no sistema que é causado por excesso de sódio. Isto é chamado de água subcutânea. Eliminar esse excesso de água irá contribuir para a perda de peso.

A proteína é o principal constituinte deste plano de dieta. É preciso mais energia para o corpo a quebrar e digerir a proteína do que gordura e carboidratos. Então, isso aumenta o metabolismo de repouso, mais uma vez levando a mais perda de peso.

A dieta de Atkins também tem a capacidade de aumentar a produção de insulina. A insulina é uma hormona de armazenamento de gordura que faz com que o corpo de utilizar os hidratos de carbono como combustível em vez de gordura. Quando carboidratos são privados, o corpo será então tun para a próxima fonte disponível para a energia, que é armazenada gordura.