Alkaline Foods & Spices

Quando o alimento é decomposto pelo corpo, um resíduo mineral permanece e é movido para resíduos. Este resíduo é referido como "cinza", e os alimentos são classificados como "alcalino", "ácida" ou "neutra", com base no pH da cinza deixado para trás.

A maioria dos vegetais são ricos produtores de cinza alcalina, especialmente beterraba e dente de leão verdes, acelga e batatas cozidas, bem como repolho, couve-flor, aipo, cenouras, nabos e cabaças.

As frutas cítricas são as mais notáveis ​​produtores de cinza alcalina, mas muitas outras frutas também são alcalinos, como maçãs, passas, bananas, abacaxis, nectarinas, datas e amoras.

A maioria das especiarias e condimentos são alcalinos, incluindo canela, caril, mostarda, gengibre e pimenta, bem como todas as ervas. Água, sucos frescos, amêndoas, castanhas e tofu também são alcalinos.

Um pH corporal saudável pode ser adquirida através de uma dieta rica em alimentos com teor alcalino alta em oposição a uma dieta com um teor altamente ácidas.

Uma dieta altamente alcalina pode evitar vários tipos de doenças degenerativas e auto-imunes, como a acidose ou doença do refluxo do ácido, que podem ser causados ​​por um excesso de alimentos com um pH ácido.