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Benefícios vinagre de vinho tinto Saúde

vinagre de vinho tinto é feito de vinho tinto que foi autorizado a azedar. À medida que o vinho é exposta a bactérias, que lentamente se transforma em vinagre. Dependendo se ele é diluído e a variedade de vinho tinto usado para fazer o vinagre, pode variar na cor de um rosa claro a um marrom profundo. vinagre de vinho tinto contém antioxidantes naturais, que estão associados com os níveis de colesterol e outros benefícios para a saúde.

contém antocianinas



  • vinagre de vinho tinto contém muitos dos antioxidantes naturais também presentes no vinho tinto, a saber antocianinas. As antocianinas são o pigmento encontrado em frutos vermelhos, azuis e roxo - tais como uvas - e eles são preservadas quando acidifica do vinho tinto e torna-se um vinagre. As antocianinas são antioxidantes naturais que podem prevenir danos às células do seu corpo como eles são expostos a toxinas e radicais livres. Os antioxidantes podem potencialmente retardar o processo de envelhecimento, bem como fornecer benefícios para a saúde cardiovascular. A questão da “Food Research International” 2010 descobriu que o vinagre de vinho tinto feito de Cabernet Sauvignon, um vinho tinto, continha 20 antocianinas diferentes, levando os cientistas a concluir que vinagre de vinho tinto teve forte potencial antioxidante.

Reduz os níveis de colesterol no sangue



  • vinagre de vinho tinto pode ajudar os níveis totais de colesterol no sangue, como resultado do seu teor de ácido acético - que fornece acidez - bem como a sua elevada contagem de antocianina. A edição 2009 do “American Journal of Clinical Nutrition” descobriram que as antocianinas, consumidos ao longo de um período de 12 semanas, levou a baixar os níveis de colesterol no sangue em seres humanos. Em 2006, o “British Journal of Nutrition” publicou um estudo animal, que descobriram que uma dieta rica em colesterol, suplementado com ácido acético, pode levar a níveis de colesterol no sangue e de triglicéridos reduzidas.

reduz a inflamação



  • As antocianinas presentes no vinagre de vinho vermelho também pode ajudar com inflamação reduzida. Um estudo humano, publicado em uma edição de “Nutrição, Metabolismo e Doença Cardiovascular” 2013 descobriu que um suplemento de antocianina, quando tomado regularmente durante um período de 24 semanas, levou a níveis mais baixos de inflamação em pacientes que sofriam de aterosclerose ou artérias endurecidas . Outro estudo, publicado em 2014 no “Journal of Nutrition”, também descobriram que as antocianinas tinha propriedades anti-inflamatórias. O estudo em larga escala concluir-se que as dietas ricas em antocianinas levou a baixar os níveis de inflamação em mulheres, assim como as concentrações de insulina reduzidas.

Usos de vinagre de vinho tinto

  • Um bom vinagre de vinho tinto terá uma nitidez natural para ele, mas também terá sabor bem arredondadas e riqueza que vem do envelhecimento. Enquanto você pode usar vinagre de vinho tinto para fazer um vinagrete para o seu salada, você também pode incorporá-lo em marinadas para carnes e legumes, onde a nitidez ajudarão a cortar gordura e emprestam um brilho natural para um prato acabado. vinagre de vinho tinto também pode ser usado para fazer picles e outros molhos de ácidos, tais como um ketchup caseiro ou vestir saboroso para carnes assadas.

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