O alho deve história eo fascínio de Drácula à sua popularidade como um impulsionador da imunidade. Seu primo mais próximo, a cebola, não é desleixo de combate a doença. Os benefícios desses parentes vêm de uma chamada alicina fitoquímica. Não compre essas balas respiração para evitar que a libra de cebolas que você deve comer. Em vez disso, extrair a alicina daqueles cebolas e salvar o mau hálito para o próximo cara.
Descasque a cebola. Evite correr debaixo de água. Alicina cria o cheiro pungente e aroma. Você deseja capturar os óleos naturais que causam isso. Se você descascar a cebola em água corrente, você vai lavar esses óleos e na maioria das alicina. Apenas fazer um pouco de extrato de cada vez. Alicina reage com outros componentes para perder a potência muito rapidamente. É melhor fazer pequenos lotes e usar imediatamente do que para fazer um monte antes do tempo.
Pique a cebola em cubos de 1/2 polegadas. Use uma placa de corte de plástico para manter os óleos no topo com os pedaços de cebola. tábuas de corte de madeira pode absorver os óleos, deixando-o com uma placa de mau cheiro e menos alicina.
Raspar os pedaços de cebola e quaisquer óleos em um pequeno triturador ou misturador. Use um pequeno aparelho se disponível para fazer limpeza uma brisa. Pique a cebola em pedaços finos.
Pour as cebolas picadas e o líquido resultante através de um filtro de rede de arame fino, dentro de um pequeno frasco de vidro. boiões de comida de bebê velhas oferecem pequenos tamanhos com tampas apertadas. Use um funil, se necessário despejar os óleos de cebola para o boião. Não pressione ou espremer os pedaços restantes ou resíduo na peneira.
Selar o frasco e leve à geladeira até o uso. Você criou uma pasta da cebola, preservando os óleos. Isto irá manter por três a cinco dias. No entanto, os níveis de alicina vai diminuir a partir do momento do extrato ou pasta está terminado. Utilizar imediatamente, se possível.
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