Sardinhas estão repletos de uma variedade de nutrientes essenciais, incluindo os ácidos omega-3 gordos, proteínas, vitamina B-12, selênio, fósforo e vitamina D. Eles também são uma rica fonte de iodo, um mineral que suporta o metabolismo, a processo pelo qual seu corpo se transforma alimentos em energia. Uma porção de 3 onças de sardinhas fornece um quarto da ingestão diária recomendada para o iodo para homens e mulheres adultos.
A RDI para o iodo é de 150 microgramas para homens e mulheres adultos. Uma porção de 3 onças de sardinhas fornece cerca de 38 microgramas. Se você estiver em uma dieta pobre em iodo, este montante pode cumprir uma boa quantidade de suas necessidades diárias, que deve ficar abaixo de 50 microgramas por dia, de acordo com os Institutos Nacionais de Saúde Centro Clínico. Discuta com o seu médico se você pode incluir com segurança sardinhas em uma dieta pobre em iodo.
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