É Iogurte Bom ou mau colesterol?
Quando as palavras "boas" ou "ruins" são usados para descrever o colesterol, eles estão se referindo aos tipos de colesterol no sangue, não o tipo de alimentos. Iogurte contém uma pequena quantidade de colesterol da dieta, mas comer com moderação não é susceptível de aumentar o seu colesterol no sangue. Na verdade, algumas evidências preliminares mostram que o iogurte pode realmente ajudar a reduzir seus níveis de colesterol total.
A quantidade de colesterol no iogurte depende do tipo que você escolher. Um copo de iogurte natural do leite inteiro tem 30 miligramas de colesterol, ou cerca de 10 por cento do valor diário. Mudando para o iogurte natural baixo teor de gordura diminui o teor de colesterol de 15 miligramas, ou 5 por cento da DV. iogurte natural sem gordura é a opção mais saudável, com apenas 5 miligramas de colesterol, ou dois por cento da DV, por chávena.
Muitas marcas de iogurte contêm probióticos, que são bactérias benéficas que alguns links de pesquisa para perfis de colesterol no sangue melhoraram. Um estudo publicado no "Journal of Dairy Science" em julho de 2011 descobriu que as pessoas que comiam cerca de 1 1/3 xícaras de iogurte contendo probióticos diariamente durante seis semanas reduziu seu colesterol total e sua lipoproteína de baixa densidade, ou "mau" colesterol, mais do que aqueles que comeram a mesma quantidade de iogurte sem culturas ativas vivas. Outro estudo, publicado no "Annals of Nutrition Metabolism", em 2006, descobriu que comer quase um copo de iogurte probiótico por dia ajudou a aumentar a lipoproteína de alta densidade, ou `colesterol bom`, e que o iogurte convencional e probiótico ajudou colesterol diminuição LDL.
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