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Níveis de mercúrio em Tilapia

Quase todos os peixes e moluscos conter uma pequena quantidade de mercúrio. Mercúrio que se move a partir do ar em corpos de água onde os peixes vivem e absorver a toxina é chamado de metilmercúrio. Mercúrio em tilápia e outro peixe e frutos do mar é monitorizada por os EUA Food and Drug Administration (FDA). O peixe é considerado uma excelente fonte de proteína, omega-3 ácidos gordos e de outros nutrientes importantes. Mercúrio ou metilmercúrio pode representar um problema particular para crianças e mulheres grávidas, amamentando ou que possam engravidar.

EUA Farm-raise Tilapia

  • Vídeo: Retrospectiva 2016 do Instituto Socioambiental (ISA)



    Tilapia é frequentemente fazenda-levantado e é considerado para representar um risco de mercúrio menor do que muitos outros tipos de peixe. -Farm levantou tilápia dos EUA é considerada a fonte mais segura. Outras boas alternativas incluem tilápia criados em fazendas do Brasil, Costa Rica, Equador e Honduras. A maioria tilápia disponíveis nos EUA é levantada na China e Taiwan, que têm uma gestão menos rigorosa e maiores riscos de poluição. regulamentos de embalagem nos EUA exigem que o país de origem ser indicado em produtos da pesca, assim que olhar para "tilápia americano".

Comendo peixe durante a gravidez

  • Vídeo: Lead Contamination in Bone Broth



    Crianças e mulheres que estão grávidas, amamentando ou que possam engravidar devem limitar seu consumo de peixe e marisco a não mais de 12 onças por semana e evitar peixes que contém altos níveis de mercúrio. Os peixes que é baixa em mercúrio e considerado seguro inclui tilápia, camarão, atum, salmão, Pollock e peixe-gato. Atum voador contém níveis mais elevados de mercúrio do que o atum em lata e deve ser limitado ao máximo de seis onças por semana. Tenha cuidado peixe consumo pego em cursos de água locais, pois podem conter níveis elevados de mercúrio e outros poluentes. peixes do estado e agências de jogo pode fornecer recomendações detalhadas sobre quais localmente peixes capturados são seguros para comer e em que quantidades.

What About Sushi?

  • Vídeo: Peixe Tóxico - PANGA



    Apesar de comer peixe cru no sushi, sashimi e ceviche é popular, ele representa um risco para a saúde significativamente maior do que peixe cozido. peixes crus podem conter parasitas, bactérias e vírus que podem causar doenças. peixe cru não deve ser consumido por crianças ou mulheres que estejam grávidas, amamentando ou que possam engravidar. Cozinhar a temperaturas recomendadas mata parasitas e outros microorganismos, mas faz níveis mais baixos não de contaminantes, tais como o mercúrio.

Peixe que você deve evitar

  • Vídeo: Healthy Oceans: Sustainable Seafood | California Academy of Sciences

    A FDA recomenda que tubarão, espadarte, cavala e tilefish ser evitados por causa de altos níveis de mercúrio. Estes peixes também pode conter outros contaminantes, como pesticidas e produtos químicos industriais, tais como as dioxinas e PCB. O fundo da defesa do ambiente, um grupo de defesa sem fins lucrativos, recomenda contra o consumo de qualquer das espécies de peixes acima, bem como atum atum, walleye e Marlin.

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