Vs. vegan Dieta vegetariana

Vegetarianos podem optar por abster-se de produtos de origem animal, porque eles sentem que é moralmente errado prejudicar os animais quando os alimentos vegetais pode cumprir a maioria de suas necessidades dietéticas. Outros podem estar preocupados com o impacto que a agricultura fábrica tem sobre o meio ambiente. Vegans assumir compromisso com esses ideais um passo além do lacto-vegetarianos e muitas vezes evitar produtos de origem animal, como couro e mel também.

Para alguns, as motivações de saúde podem influenciar a sua decisão de seguir uma dieta baseada em vegetais. Uma dieta vegetariana ou vegan pode diminuir o risco de doenças crônicas importante, observa um artigo na edição de 2010 Nutrição na Prática Clínica. Vegetarianos e vegetarianos têm geralmente um menor índice de massa corporal e níveis mais baixos de colesterol do que comem carne. Vegetarianos têm um índice de massa corporal significativamente menor do que até mesmo lacto-vegetarianos e, assim, podem ter uma vantagem maior na prevenção de certas doenças, incluindo o cancro e doenças do coração. Pesquisa, no entanto, é inconclusivo.

Ambas as dietas vegetarianas e veganas podem fornecer todas as proteínas de que necessita diariamente. Uma dieta vegetariana que inclui leite ou ovos podem dar a satisfazer estas necessidades mais fácil. Ambos os produtos são proteínas completas que contêm todos os aminoácidos essenciais que você deve começar a partir de sua dieta para promover o crescimento saudável e desenvolvimento do tecido. Vegetarianos e vegetarianos obter proteína de soja, um dos únicos proteínas completas à base de plantas, mas também deve contar com proteínas incompletas, tais como nozes, sementes, cereais e grãos. Comer uma variedade de-los através do curso de dias fornece uma combinação que atenda às suas necessidades de proteínas completas.

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nutricionista Nancy Rodriguez disse Nutricionista de hoje vegetarianos que deve apontar para 80 a 100 gramas de proteína por dia. Os vegetarianos que consomem grandes quantidades de ovos e laticínios podem ficar com o mínimo recomendado ingestão diária de 0,36 grama de proteína por libra de peso corporal por dia. Se os vegetarianos dependem principalmente de proteínas de origem vegetal e apenas ocasionalmente consumir ovos ou produtos lácteos, que devem consumir cerca de 20 por cento mais do que a RDA padrão de proteína, uma vez proteínas vegetarianas podem ser menos facilmente assimilado pelo corpo, de acordo com uma emissão de 2014 Nutricionista de hoje.

Ambas as dietas vegan e vegetarianos são ricos em fibras, vitamina C, ácido fólico, magnésio, vitamina E e carotenóides antioxidantes. Vegetarianos e vegetarianos tomar em menos de retinol, a vitamina B-12, de zinco e de omega-3 ácidos gordos que comem carne. Vegetarianos são particularmente vulneráveis ​​à deficiência de cálcio e vitamina B-12. suplementos médico-aprovado pode ajudar a reduzir essas deficiências, como pode garantir que você consumir bastante vitamina B e grãos enriquecidos com zinco, nozes, leites alternativos linhaça e fortificados com cálcio - incluindo soja, amêndoa e coco - como parte de qualquer dieta regime.

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Uma dieta vegetariana que inclui ovos ou laticínios pode ser mais fácil para permanecer fiel a. Comer em restaurantes e nas casas das pessoas é menos de um aborrecimento quando você tem menos restrições. Enquanto ambas as dietas requerem algum planejamento para obter todos os nutrientes que você precisa, você pode precisar de ser menos vigilantes para garantir que você começa adequada de vitamina D, cálcio e zinco com uma dieta que inclui ovos e laticínios. As diferenças nos planos de dieta são evidentes quando você compara menus. Por exemplo, um vegetariano lacto-ovo pode consumir uma omelete de ovo e vegetal para breakfast- uma salada verde com queijo ralado, nozes e grão de bico para almoço- e lasagna feitos com ricota e legumes assados ​​para o jantar, juntamente com iogurte e frutas para lanches. Uma dieta vegan pode consistir de um pequeno-almoço de farinha de aveia com leite de amêndoa, nozes e Berries uma salada verde com tofu e feijão cozido no pimentão almoço- e produtos hortícolas e feijão com arroz para o jantar, com nozes e frutas frescas na hora do lanche.