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Instruções Faca Afiação

Corretamente afiando uma faca requer paciência e precisão. É uma habilidade que deve ser desenvolvida com a prática ao longo de um período de tempo. A ação requer segurando a faca em um ângulo específico como você deslizar a lâmina através de uma superfície nitidez, afiando o aço. apontadores comerciais são geralmente considerado o mais eficiente e mais fácil de usar, mas eles são geralmente muito caros. Como alternativa, você pode desenvolver faca afiar habilidades com pedras de afiar ou aperfeiçoar varas, como eles são muito menos dispendioso e perfeitamente suficiente, quando utilizado corretamente.

Coisas que você precisa

  • Faca
  • afiar haste
  • Afiar pedras de vários grãos
  • Placa de estaca ou toalha
  • guia de Ângulo (opcional)

Usando um Honing Rod



  • Certifique-se a haste de afiar é mantido estável na posição vertical, colocando a ponta da haste no topo de uma placa de corte de madeira ou uma toalha de cozinha no topo de um balcão. Estas superfícies de deslizamento irá impedir que durante o processo de polimento.

  • Segure a alça da haste com a mão fraca. Usando a mão forte, colocar a lâmina da sua faca contra a parte superior da haste de afiar, permitindo que ela descansar de encontro ao aço a um ângulo de 25 graus.



  • Chamar a sua lâmina suavemente para baixo ao longo da haste começando com a colocação da lâmina perto de sua base. Puxe a lâmina de volta como você desliza para baixo a haste de modo que toda a lâmina - a partir da base da faca por todo o caminho até a ponta - desliza contra a haste. Manter um ângulo de 25 graus ao longo de cada sorteio da lâmina.

  • Hone ambos os lados da lâmina através da haste até que tenha completado cinco a 10 empates para cada lado da faca. Enxaguar e secar a faca imediatamente após afiar. Se a lâmina é um aço carbono e não de aço inoxidável, óleo de lâmina - magnólia ou óleo de cravo são geralmente considerado o melhor, mas qualquer óleo vegetal vai fazer - para evitar ferrugem.

Usando uma pedra de amolar



  • Selecione afiar pedras de diferentes graus. Como você aguçar a sua lâmina, você vai avançar, em sucessão, a pedras de grão mais fino.



  • Coloque sua pedra de afiar em cima de uma superfície que irá evitar que ele escorregue enquanto estiver a afiar a lâmina. Certifique-se de sua pedra é grande o suficiente para aguçar suficientemente a lâmina.

  • Segure o cabo da faca em uma das mãos. Com a outra mão, aplique pressão na parte de trás da lâmina como você deslize-o do outro lado da pedra de amolar. Lembre-se de desenhar toda a faca através da pedra, desde a base até o ponto, tudo em um empate. Não basta afiar uma seção específica e, em seguida, tentar aguçar outro. As passagens deve ser ainda ao longo de todo o comprimento da lâmina.

  • Manter um ângulo de 25 graus à medida que desenha a faca sobre a pedra de afiar. Para um trabalho de precisão nitidez, anexar um guia para a sua lâmina que irá controlar o ângulo, o que lhe permite contar com a precisão do equipamento, em vez da firmeza da sua mão.

  • Avançar para mais finas e mais finas afiar pedras. Enxaguar e secar suas lâminas depois de ter alcançado a nitidez desejada. Óleo quaisquer lâminas de aço de carbono com magnólia, cravo ou óleo vegetal para evitar a oxidação.

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