Como fazer uma Tajine cerâmica

Wedge a argila para remover bolhas de ar. Para calçar, segure a argila em ambas as mãos e enrolá-lo em um semi-círculo contra uma superfície dura (como uma mesa). O processo é semelhante ao amassar a massa de pão (ver referências 2).

Centro cerca de 2 libras de barro preso na roda de oleiro com ambas as mãos. Segure uma esponja úmida em uma mão enquanto você centro para manter a superfície do úmida argila (ver referências 2). Lindsey Tomlinson-Peck, dono da Mudroom Pottery Studio, diz: "Você deve sempre manter uma fina camada de água entre suas mãos e o barro para manter a argila em movimento sem problemas." (Ver referências 2).

Pressione os polegares no barro centrado para criar profundidade, em seguida, coloque uma mão no interior e um do lado de fora do navio para construir os lados para a altura desejada (pelo menos 8 polegadas de altura), puxando as mãos ou os dedos para cima contra a argila, enquanto que gira sobre a roda (ver referências 2).

Afilar o fundo da panela para dentro, pressionando sua mão fora mais duro contra a mão dentro. Em outras palavras, use o lado da sua mão fora para pressionar firmemente contra a base da panela enquanto a outra mão está no interior para apoiar a força da sua mão empurrando (ver referências 2 e 3). A parte cónica, ou na chaminé tajine, deve ser, pelo menos, 2 polegadas de altura.

Vídeo: Panela de barro

Taper topo do navio para fora por depósito sua mão fora em um ângulo de 30 graus a partir do vaso e arrastando a panela para fora. Ao criar afunilamento, o lado exterior controla o ângulo da argila, enquanto o lado interior pressiona o barro em que direcção.

Usar uma ferramenta de guarnição ao longo do fundo do recipiente para cortar o excesso de argila ao longo dos lados do tajine enquanto a roda está em movimento (ver as referências 3).

Usar uma ferramenta de fio para cortar o vaso da roda da cerâmica na parte inferior. Após a remoção a partir da roda, utilize a mesma roda da cerâmica para aparar a cerca de 1/2 de polegada a partir da extremidade interior cica do navio (o chaminé), a fim de abrir a conduta tajine chaminé. Quando terminou, a tampa tajine deve assemelhar-se a um funil alongado (ver referências 2 e 3).

Usar uma régua de pinça para medir o diâmetro da base do tajine (a extremidade mais larga do tajine abaixo da chaminé) (ver as referências 3).

Vídeo: Como curar a panela de Cerâmica Ceraflame - Durar mais

Retirar cerca de 1 libra de argila preso e centralizá-lo na roda usando o mesmo método para centrar como você fez com a tampa.

Pressione os polegares no centro do monte de barro para criar não mais do que uma profundidade de 2 ou 3 polegadas.

Pressione os polegares de dentro do pote em direção a borda externa com as palmas das mãos segurando a parte externa do pote em cada lado (ver referências 2 e 3). Como a roda gira, manter esta posição mão enquanto você puxe as mãos para fora, para criar uma panela rasa ou uma placa aros (ver referências 3). Medir com a régua de pinça com freqüência para garantir que a abertura do seu pote não é mais do que 1/2 polegada mais largo que a borda externa da tampa, caso contrário você terá que iniciar o processo de base novamente.

Criar um lábio na placa (semelhante a uma placa da torta) pressionando os polegares e as mãos na mesma posição que o passo anterior, mas desta vez começando cerca de uma polegada maior do que a base da panela (ver referências 3). Medida com uma ferramenta de pinça para assegurar que o rebordo interior da base, é a mesma largura que a tampa.

Vídeo: Olla Tajine Marroquí

Esmalte e disparar tanto a tampa ea base antes de tentar usar para cozinhar. O esmalte deve ir no interior da base, pelo menos. Cabe a você se você deseja esmalte lado de fora da base e tampa também.