Lista de alimentos da Nigéria

Porque grande parte da Nigéria é tropical, muitos tipos de frutas são abundantes lá. salada de frutas nigeriano, um prato popular, é feito com mamão, maçã, banana, abacaxi, suco de laranja e limão, coco, açúcar e canela. Muitos pratos típicos nigerianos usar bananas. Embora bananas são frutas, que são muitas vezes utilizados na Nigéria mais como um macarrão ou batata substituto, porque eles são ricos em amido em vez de doce. banana frita, ou "dodo," são uma visão comum, muitas vezes serviu como um prato com uma receita de arroz nigeriana.

Arroz é um grão importante na Nigéria, geralmente servido com ensopados. Um prato popular é arroz Jollof, cozidos em caldo de frango e um molho feito de tomates, polpa de tomate, óleo vegetal e cebolas. Tuwo shinkafa é o arroz formado em bolas servido em sopa. Masara Tuwo é feito de farinha de milho adicionado à água e age como pãezinhos de ebulição, com as pessoas costumam comê-lo com sopa. Quando frito em óleo quente, é um lanche comum chamado kokoro ou hausa masa.

A Nigéria é o maior produtor de gado na África Ocidental e Central. As pessoas comem carne frita, geralmente servido como aperitivo com molho de pimentão imersão ou com arroz Jollof. Carne é cortada em pedaços, frito com cebola, alho, gengibre, folha de louro e pimenta, cozido por meia hora e depois frito. Ox língua, feita através da remoção da pele e fervê-la, e coração de boi, feita através da remoção da gordura e preparar como se fosse carne, são pratos nigerianos. Um guisado comum peixe nigeriano, obe eja tutu, é feita com qualquer tipo de peixe fresco, tomate, cebola, pimenta habanero, tomilho e curry.

O Português introduzido mandioca para a Nigéria em 1400, e agora o país produz mais de mandioca que em qualquer outro lugar do mundo. Bobozee um snack-nigeriano popular feito de tubérculos de mandioca que são descascadas, cortadas em fatias e cozido. Inhame são indígenas para a África Ocidental, e nigerianos comê-los tanto quanto os americanos comem batatas por ebulição, fritar, assar ou esmagou-los. Um prato feito de inhame assado servido com um molho de pimenta feito de cebola e ukpaka, ou sementes de feijão e pimenta habanero é um alimento popular de rua.