Iniciando um pequeno restaurante em Columbus, Ohio

De acordo com o New York Times, o crescimento em Columbus tem sido estimulado por um evento de artes local chamado Gallery Hop que "ajudou a transformar o, distrito urbano de alta criminalidade anteriormente negligenciados no vibrante enclave, independente de artes que é hoje." Muitos dos restaurantes da cidade Ohio de Colombo são arte-temáticos, com trabalho original nas paredes e itens criativos no menu. Seu pequeno restaurante poderia talhar a um modelo mais tradicional ou inovar também. As medidas legais mais importantes para a abertura de um novo restaurante em Columbus são a obtenção de um manipuladores de alimentos # 039- e uma licença de licor, se você pretende servir bebidas alcoólicas.

Como abrir um restaurante

Obter as licenças e autorizações adequadas. É importante fazer este passo em primeiro lugar porque de acordo com a Ohio Restaurant Association recebendo todos os documentos juntos podem levar até um mês. Ir ao site dos Ohio Manipuladores de Alimentos para obter uma licença manipuladores de alimentos em pessoa. Em seguida, aplique no City Hall para um número de identificação de negócios, o que permitirá que você executar um negócio na jurisdição de Columbus. Se necessário, também aplicar para uma licença de licor. Em Columbus, isso vai custar mais de US $ 300, dependendo do serviço de bebidas e horas você pretende oferecer álcool.
Aprimorar sua visão. Você já decidiu sobre uma cidade up-and-coming com um gosto pela boa comida e em um tamanho menor, então você é parte do caminho até lá. Decida que tipo de alimento que você gostaria de servir. Se você é o chef, jogar com seus pontos fortes. Saiba como assar uma pizza média? Ou você tem todas as de sua avó Thai Número 039-s receitas escritas em cartões de nota em seu armário? Estes podem ser bons lugares para começar.
Escolha a sua localização exata em Columbus. Um bairro chamado Short North pode ser um bom primeiro lugar para começar a olhar como ele tem, uma multidão afluente relativamente jovem e muita vida cultural.
Projetar seu espaço. Tenha em mente que a cozinha é o coração de um restaurante por isso deve ser espaçoso, limpo e eficiente. Um pequeno restaurante não é mais pequeno após cerca de 15 mesas ou mais, por isso limitar a sua capacidade. Columbus é pequeno e doesn # 039-t obter o tráfego muito pé à noite por isso pode ser difícil de preencher um grande restaurante de qualquer maneira. Um pequeno restaurante se presta a um jantar romântico, por isso considero decorar com cortinas suaves, velas ou candeeiros de mesa individuais. Mantenha os acessórios para um mínimo-de outra forma o seu pequeno espaço pode sentir-se confuso.
Contratar qualquer pessoal necessário. Para um pequeno restaurante que você só vai precisar de um chef, e, geralmente, um ou dois garçons. Se você é o proprietário eo chef você pode querer considerar a contratação de um gerente. Escreva descrições completas sobre os trabalhos e começar a olhar antes do tempo para ter certeza de obter os indivíduos mais qualificados possível.
Hype seu restaurante. Antes de abrir, é importante espalhar a palavra. Blitz da mídia local de impressão, a República Columbus ", e estações de rádio com anúncios. Certifique-se de aproveitar o máximo possível do `período de lua de mel`, quando um restaurante abre pela primeira vez e as pessoas estão curiosas sobre isso para entregar grande qualidade.

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