Independentemente se você sabe como usá-los corretamente ou não, o pauzinho tornou-se um utensílio comum dentro da cultura asiática e dentro de restaurantes em todo o mundo. O pauzinho pode ser usado para comer uma refeição completa, ou apenas partes de uma refeição. A maioria dos restaurantes de todo o mundo que usam pauzinhos também oferecem garfos, facas e colheres, apenas no caso de suas habilidades de pauzinho não estão a par.
Embora ninguém sabe ao certo, pauzinhos são pensadas para ser mais de 5.000 anos de idade. Originário da China, pauzinhos começou a se espalhar para a Coréia, Japão e Vietnã por 500 Chopsticks d.C. foram inicialmente usadas como varas para recuperar o alimento que tinha sido preparados em uma panela ou incêndio. Devido à escassez de combustível, comida foi cortada em porções menores antes de ser cozido, eliminando a necessidade de facas. Como resultado, o pauzinho tornou-se o utensílio de escolha. A teoria é que Confucius incentivou o uso de pauzinhos sobre facas, facas alegando eram um tipo de arma e não tinha negócios em uma mesa de jantar.
pauzinhos chineses são referidos como kuai-zi, que se traduz em companheiros pequenos rápidos. pauzinhos chineses tradicionais são 9 a 10 polegadas de comprimento, enquanto pauzinhos japoneses são mais curtos. pauzinhos japoneses tradicionais destinados machos são 8 polegadas. As destinadas a mulheres são 7 polegadas. Não foi até 1878 que os japoneses introduziram o primeiro pauzinho de madeira descartável, conhecido como wari-bashi. pauzinhos chineses têm uma forma rectangular com uma extremidade plana, enquanto pauzinhos japoneses são mais arredondados com um ponto afunilado. Ao contrário de pauzinhos chineses, pauzinhos japoneses nem sempre se separam, mas sim preso juntos como um par de pinças.
Pauzinhos são normalmente feitas a partir de bambu, devido ao fato de que o bambu é fácil de dividir, em vez de produção não dispendiosa, e resistente ao calor. No entanto, muitos outros materiais têm sido usados para construir pauzinhos incluindo teca, pinho, osso, cedro, e de sândalo. Outros tipos de pauzinhos foram feitas de marfim, ouro, prata, bronze, coral, jade, bronze, e ágata. pauzinhos de bronze antigos foram descobertos na China, que remonta à dinastia Shang.
Dentro da cultura asiática, o uso pauzinho contém um elemento supersticioso. Por exemplo, pauzinhos irregulares são um sinal de uma experiência de viagem ruim para vir. Aqueles que sentar em uma mesa com pauzinhos irregulares estão destinados a perder o barco próximo, avião ou trem eles deveriam pegar, de acordo com a superstição. Aqueles que abandonam seus pauzinhos para o chão terá má sorte no futuro próximo. Aqueles que jantar em restaurantes Dim Sum pode cruzar os pauzinhos - e colocá-los na visão clara - como uma indicação para o garçom que eles são feitos de comer, e pronto para pagar a conta.
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