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Como construir um Wood Fired Pizza Oven Fora

Um forno ao ar livre lenha de pizza é uma argila de forno construída sobre uma fundação de pedra ou madeira que é seca lentamente por ar em primeiro lugar, então finalizada com uma lareira que faz com que o barro duro. Uma vez terminado, você pode preencher o compartimento interior do forno com madeira e iniciar um incêndio. Permitir que o fogo para queimar a brasas, depois escovar os bits de cinza e madeira de lado e deslizar uma pizza para o à superfície quente vai cozinhar lentamente do calor preso no barro, e oferecem um sabor de madeira smoky não encontrado em pizzas regular.

Coisas que você precisa

  • Argila
  • Areia
  • Bricks
  • Palha ou de aparas de madeira
  • Carrinho de mão
  • agua
  • Faca
  • Martelo
  • tela de peneiração
  • Reunir ou comprar argila natural, que é diferente de modelagem de argila de modelagem com argila é colorido e não seca. Reúna a argila do solo, se você vive em uma área com conteúdo de alta barro ou argila compra a partir de uma cerâmica ou artesanato loja. Argila escavado a partir do seu quintal vai aparecer vermelho, laranja ou cinza, e vai ser misturada com pedras e pedaços de material vegetal.



  • Secar o barro na luz solar direta, em seguida, esmagá-lo em um pó fino com um martelo. Deslocar o barro através de um crivo fino para separá-la das pedras e outros detritos. Reconstituir a argila seca por agitação lentamente em água até ter uma consistência adequada para moldagem.

  • Faça uma base sobre a qual o forno de barro vai se sentar. A base deve ser feito de materiais que podem suportar o calor e a exposição aos elementos, tais como a madeira ou pedra de espessura, com a parte central-maioria feitas de pedra. Certifique-se de usar a pedra que é à prova de fogo.



  • Construir uma fogueira e atirar um par das pedras nela para testar eles- se sobreviverem o fogo ileso, você pode usá-los para sua fundação. possibilidades de design da fundação são quase ilimitadas. Você pode fazer, por exemplo, uma base a partir de um tubo de concreto virou de lado e cheio de pedra, uma plataforma de madeira forrada com tijolo ou mesmo um, toco de árvore larga e plana com um top de pedra. Ser consciente de onde você construir a foundation- você não quer que a fumaça soprando na janela do seu vizinho, por exemplo.

  • Formar um molde em forma de cúpula na base de areia molhada em torno do qual vai colocar a argila. A areia moldada representa o espaço interior do forno. Deixar várias polegadas de base em todos os lados do molde de areia para que você tenha espaço para a argila. Embalá-lo para baixo firmemente com suas mãos.



  • Misture argila com areia de modo a que a mistura é duas partes de areia para uma parte com argila isso vai impedir que a argila de craqueamento, como ela seca. Se você tem um balde de 5 litros cheio de argila, por exemplo, você vai precisar de dois baldes de 5 galões cheios de areia. Misture as duas substâncias em conjunto. Este é um processo muito difícil e cansativo Process- tornar mais fácil através da mistura de um monte de água com o barro e areia até que ele tem uma consistência de lama, então deixe-o secar por vários dias até que tenha a consistência de moldagem correta novamente.

  • Construir a primeira camada de argila em torno da cúpula areia. argila rolo em suas mãos para suavizar-lo, em seguida, coloque-a em torno da base da cúpula. Deve ser de cerca de 3 polegadas de espessura, embora uma espessura precisa não é necessário. Continue esse processo até que tenha coberto toda a cúpula com o barro. Molhe as mãos ligeiramente e alisar o barro para fora de modo que ela é redonda e livre de protuberâncias.



  • Permitir que a primeira camada para secar até que esteja firme, mas não duro. Cortar uma porta para o barro utilizando um longo, faca afiada. Coloque a argila de lado, ou suavizá-lo com água e misturá-lo com o resto do barro. Permitir que a camada de argila para secar até que fique duro.

  • Misture palha ou aparas de madeira para a mistura de argila e misturar thoroughly- a quantidade exacta não importa. A palha ou madeira deve ser visível na mistura de argila, mas não tão densa que tem problemas para formar a argila. Coloque o barro ao redor da cúpula, tal como fez com a primeira camada, tornando-se cerca de 6 polegadas de espessura. Esta é a camada de isolamento, que mantém o calor e mantém a quente forno por horas- o mais grosso desta camada é, quanto mais tempo o seu forno vai ficar quente. Permitir esta camada para secar por vários dias até que é duro ao toque.

  • Criar uma camada de argila final utilizando argila sem palha ou madeira. Esta é a Camada- protectora e decorativa parece melhor do que a mistura de palha, e protege contra as queimaduras você iria sustentar se você acidentalmente tocou a camada isolante. Adicionar a camada assim como você fez os dois anteriores, tornando-se cerca de 3 polegadas de espessura, embora a espessura não tem que ser preciso. Alisá-lo usando suas mãos. Você pode incorporar pedras ou padrões scratch no barro. Permitir que esta camada para endurecer de ar durante vários dias.

  • Colher a areia de dentro do forno de argila. Encha o forno com pequenos pedaços de madeira e iluminá-los usando um jogo. Permitir que o fogo para queimar por algumas horas, alimentando-a madeira nova, como é necessário. Isso vai endurecer a argila para que ela se sente como pedra. Depois de algumas horas, deixar a madeira para queimar a brasa. Agora você pode usar o forno para assar pizza.

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