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Idéias para a Alimentação partido de Kentucky Derby

Se você não puder comparecer famosa corrida de dois minutos do Kentucky, trazer a casa Kentucky Derby para a sua família e amigos. cozinha caseira tradicional Kentucky contribui muitos favoritos para os alimentos associados com o derby. O Kentucky Folkweb diz tradições alimentares evoluir quando ingredientes facilmente disponíveis e métodos de cozimento fundir. Como as receitas são transmitidas, a cultura alimentar começa a adotar um sabor regional. alimentos Derby aproveitar essa associação nostálgica com cozinha do sul.

Mint Julep



  • De acordo com o Derby Experience, patronos do Kentucky Derby ter sido saboreia a mistura de hortelã quase 100 anos. Cada fim de semana anual derby, Churchill Downs serve 120.000 juleps e passa por 1.000 libras. de hortelã fresca. Você pode misturar o seu próprio bourbon Kentucky com xarope de hortelã ou servir uma versão engarrafada deste cocktail tradicional.

Kentucky Burgoo

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    Se você não é de Kentucky, você provavelmente nunca ouviu falar de burgoo. De acordo com Kentucky Folkweb, este guisado saboroso remonta ao início dos colonos de Kentucky. Muitas vezes associada a comícios políticos, o ensopado não exigia uma receita. Pioneiros jogou carnes e vegetais prontamente disponíveis em uma panela e cozido-los em forno a lenha. Especiarias e outros segredos Burgoo família passou de geração em geração.

Henry Bain Sauce

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    Henry Bain molho remonta a 1881, a criação de um garçom Louisville. De acordo com o "Courier-Journal," Henry Bain inventou o molho de carne picante. Experimente-o com filé mignon ou costelas grelhadas.

país Ham

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    Mantenha-o simples ou vestir-se em um molho bourbon Kentucky. Outra tradição do sul, servir presunto país para brunch ou jantar. Team o com purê de batatas e espargos grelhados para um antiquado refeição Kentucky, ou dividi-la para acompanhar os seus pratos favoritos brunch.

Hot Brown

  • O Hotel Brown em Louisville reivindica crédito para este sanduíche derby. chef do hotel criou o sanduíche open-faced na década de 1920. O peru características sanduíche assado, tomate e bacon coberto com um molho de queijo. Uma grade rápida sob o frango termina o sanduíche quente satisfatória.

Derby Pie

  • George Kern criou a sobremesa rica conhecido como Derby Pie meio século atrás. A família Kern registrou o nome em 1968. As cozinhas de Kern ainda protege os ingredientes secretos desta receita. textura densa, chocolate da torta é aromatizado com um toque de Kentucky bourbon. Várias receitas de torta da porca do chocolate servir deliciosas alternativas para a torta de Derby originais.

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