Como comer Silkworms

Procure pupas de bicho da seda nos mercados internacionais que servem para chinês, coreano, vietnamita, tailandês e clientelas japoneses, onde eles podem ser estocados congelados ou enlatados com ou sem molho temperado. Se você é depois de um item de especialidade, como tailandeses bichos cobertos com chocolate, você pode ter que encomendar online. No entanto, se você achar que você gosta do sabor suficiente para manter uma nova oferta na mão, você pode comprar kits que contêm tudo que você precisa para criar seus próprios bichos em lojas de animais que atendem a réptil proprietários, ou você pode encomendá-los a partir de fornecedores online. David George Gordon, autor de "Coma-a-Bug Cookbook", diz ele leva cerca de 1 1/2 meses para crescer bichos da seda a partir de ovos de estágio pronto-a-comer.

Para provar bichos de estilo chinês, limpe e lave as pupas, aqueça o óleo em uma wok e adicione o gengibre, alho e cebolinha. Depois disso, adicione os legumes de sua escolha um de cada vez, com um pouco de molho de soja, sal e pimenta e outros temperos que você gosta, e, finalmente, as pupas. Agita-se durante 3 ou 4 minutos, transferir tudo para um prato e servir com arroz ou macarrão. David George Gordon sugere a adição de pedaços de abacaxi em conserva, tomate e açúcar para uma versão doce e azedo. Outra abordagem: Resumidamente fritar as pupas até que estejam nítidas e servi-los com a sua escolha de molho de mergulho.

Quando terráqueos colonizar Marte, eles ainda precisam de proteína na dieta, mas não será capaz de obtê-lo a partir das fontes pecuárias tradicionais. Em uma reunião de 2006 do Comitê de Pesquisa Espacial, em Pequim, um cientista da Agência de Exploração Aeroespacial do Japão sugeriu que ambos soja e mulberry-- criado para alimentar bichos - deve estar entre as plantas cultivadas em estufas marcianas. Isso pupas forma, bicho poderia ser levantada, desidratados, moído em pó e combinado com arroz e soja farinhas, leite de soja e molho de soja para produzir ricos em proteínas "cookies". cozinheiros domésticos interessados ​​em testar a palatabilidade dessa idéia pode querer experimentar com versões doces, neutros e salgados da receita massa.

Silkworms gosto muito como camarão ou caranguejo, dizem alguns aficionados japoneses. Beth Greenfield, informando sobre cozinha asiática insecto para NBC, concorda, descrevendo o sabor como "salgado, semelhante ao camarão seco, com uma consistência de borracha." Na verdade, caranguejo, lagostim e lagosta - todas as iguarias considerados nos EUA - são parentes próximos de insetos, incluindo bicho da seda.