Germano-americanos influenciaram cozinha americana, uma vez que chegou pela primeira vez no século 17. Embora a sua influência tem sido esquecido, muitos alimentos comumente apreciado todos os dias nos Estados Unidos têm a sua origem na comunidade germano-americano.
De acordo com os EUA Census Bureau, pelo menos 50 milhões de americanos são de ascendência alemã. imigração alemã para as Américas começou tão cedo quanto o século 17 e atingiu o pico no final do século 19. imigrantes alemães trouxeram seus alimentos, bebidas e técnicas de cozinha para os muitos lugares onde eles se estabeleceram como St. Louis, Cincinnati, Milwaukee e Texas central.
De acordo com "A vida nos EUA", a origem alemã de muitos alimentos americanos foi esquecida por várias razões, incluindo o sentimento anti-alemão após a Wars- mundo o declínio no uso americano do alemão e do uso de nomes em inglês padronizados para pratos alemães por autores do livro de receitas influentes como "Joy of Cooking" criador Irma Rombauer.
pratos americanos populares com origens alemãs incluem hambúrgueres, salsichas (cachorro quente) e macarrão de ovo. Alguns pratos alemães reter seus nomes alemães, como liverwurst (leberwurst em alemão), knackwurst, bratwurst e chucrute. Outros podem ser encontrados em inglês equivalentes de nomes alemães, como bolo floresta negra (Schwartzwalder Kirschtorte), geléia rosquinhas (Berliner Pfannkuchen) e salada de batata alemã (Kartoffel Salat).
Alemães também introduziu a técnica de tomada de cerveja chamada lagering para os Estados Unidos e desenvolveu algumas das mais populares marcas de cerveja americano incluindo Busch, Pabst, Schiltz e Stroh. De acordo com "A vida nos EUA," lager agora é a cerveja mais comum consumido nos Estados Unidos.
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