Uma mudança química é a conversão de uma substância para uma substância completamente diferente, como por exemplo quando se queima em propano e oxigénio estas duas substâncias são convertidas em dióxido de carbono e água. Todos os processos de vida, incluindo o crescimento de uma planta a partir de sementes, envolvem numerosas modificações químicas.
O metabolismo é uma complicada rede de alterações químicas que todas as plantas e animais vivos efeito em suas celas individuais. Por exemplo, a respiração (a conversão de hidratos de carbono em dióxido de carbono e água, acompanhadas pela libertação de energia livre) é um processo metabólico.
A semente contém uma planta pouco minúsculo chamado um embrião. Este embrião está envolvida nas mudanças químicas do metabolismo, mas a um ritmo muito lento.
Hormônios chamados "giberelinas" são importantes para a germinação. Eles causam o embrião para acelerar suas atividades metabólicas, especialmente o processo de respiração.
Outra alteração química efectuada pelo embrião em crescimento é uma produção de enzimas e outras proteínas.
Estas enzimas produzir outras alterações químicas. Algumas enzimas digerem os amidos armazenadas na semente.
Como uma planta cresce e flores que continua a produzir tais alterações químicas como proteína e síntese de ADN, a respiração, a fotossíntese, e a digestão.
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