Como colher e loja Thyme

Dê suas plantas tomilho um ponto no solo pobre e bem-drenagem - com um pH quase neutro 7.0 - em pleno sol, como demasiada água ou um solo muito fértil pode ter um efeito negativo sobre o seu sabor e aroma. Um mulch de cascalho vai ajudar a manter a lama salpique sobre a sua folhagem. É uma boa idéia para cobrir suas plantas de tomilho com ramos verdes para a proteção de inverno em climas frios, e podar fora do topo de um terço das plantas no início da primavera para forçá-los a Bush mais.

Para o mais forte sabor, tomilho colheita pouco antes das plantas florescem. Aguardar até que após o orvalho ter secado na manhã para cortar a erva, cortando fora os dois terços superiores de cada filmagem. Evite cortar em seções lenhosas das plantas que já não têm folhas, como os que não são susceptíveis de folha fora novamente. Depois de tomar os rebentos colhidos na casa, abanada-los em uma bacia de água para limpar toda a sujeira que adere a suas folhas. Sacudir as gotículas de água e fixar o tomilho em panos ou toalhas de papel até que a humidade deixada pela lavagem ter secado.

Você tem várias opções em aberto para você para a secagem de tomilho. Se você tem um arejado quarto não utilizado - como um sótão ou galpão - disponível, você pode amarrar os ramos de tomilho em pequenos pacotes e pendurá-los de cabeça para baixo de linhas horizontais até suas folhas sentir seco e quebradiço. Alternativamente, você pode colocar telas nas janelas em todo cavaletes, costas da cadeira ou outros suportes e secar a erva no topo das telas. secagem ao ar pode exigir vários dias. Para acelerar o processo, disseminar os raminhos de tomilho sobre as bandejas de um desidratador e aquecê-los para entre 90 e 100 graus Fahrenheit. O tomilho vai secar em cerca de 24 horas em um desidratador. Para resultados ainda mais rápidos, coloque as hastes em uma única camada entre toalhas de papel e micro-los em alta. Execute o microondas por apenas 60 segundos no início. Se as folhas não são frágeis, no entanto, continuar a acrescentar mais 30 segundos de tempo até que eles são, o que lhes permite arrefecer antes de tentar lidar com eles.

Uma vez que os ramos de tomilho estão completamente secos, retire as folhas dos caules e descartar as hastes. Armazenar as folhas pequenas, parafuso-top frascos de vidro em uma área seco e escuro, como um armário da cozinha.