Como aparar prudentes Plantas
Muitas plantas têm sábio no nome comum, mas a erva que cresce na maioria das vezes para fins culinários é Salvia officinalis. Este sábio é uma planta perene resistentes ao frio que cresce a cerca de dois pés de altura. Tem folhas verde-acinzentada e um cheiro sábio distinto. Sage, como muitas outras ervas, cresce melhor com corte ou poda ocasional. Esta poda tem um duplo benefício em fazer a planta mais forte e mais vigoroso e fornecendo sálvia fresca para cozinhar.