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Como cortar Sábio fresco

O forte cheiro de sálvia adiciona um sabor muito aromático aos pratos cozinhados. Folhas de sálvia complementar porco e frango entradas, ao mesmo tempo proporcionar sabor aos molhos cremosos e sopas. Sábio é por vezes utilizado em chás ou remédios à base de plantas, mas ele realmente brilha como uma erva culinária. Você pode usar sálvia fresca ou seca, mas recém-cortada a partir das folhas do jardim contêm o sabor mais forte e aroma. A colheita na hora certa garante as folhas são preenchidos com os óleos que dão a erva seu sabor. Sálvia cortado no seu pico é adequado tanto para uso fresco e secagem para uso posterior.

Coisas que você precisa

  • Shears
  • Tábua de cortar
  • Faca


  • Cortando hastes a partir do exterior da planta prudente com um pequeno par de tesouras. Cortar as hastes de modo que eles são de 3 a 6 polegadas de comprimento e contém dois ou mais conjuntos de folhas.



  • Colher o sábio antes que ele começa a florescer ou apenas como os botões começam a inchar. As folhas perdem o seu sabor uma vez que a planta começa a floração.



  • Tira as folhas da haste após a colheita. Descarte as hastes.

  • Use toda folhas ou cortá-los em pedaços menores, como preferencial. Faça uma pilha de três ou mais folhas em cima da placa de corte. Corte as sálvia para os pedaços de tamanho desejados. Corte severs e hematomas as folhas para que eles liberar mais óleo e fragrância.

dicas & avisos

  • Se você está colhendo o sábio para secar, seca e armazenar as folhas inteiras. Desintegrar-se ou esmagar as folhas imediatamente antes da utilização para liberar o mais sabor.
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