Como colher Pinhões

Se você tiver a sorte de viver nos EUA ocidental, você pode colher cones de árvores pinyon selvagens. Rocky Mountain pinyon (edulis Pinus, que cresce no Departamento de Agricultura zonas planta robustez de 5 a 8 EUA) cresce principalmente no leste Montanhas Rochosas e pinyon de folha simples (Pinus monophylla, zonas USDA 6 a 8) vive principalmente no Sudoeste. Estes são de crescimento lento árvores, atingindo o tamanho cone-bearing quando eles são cerca de 25 anos de idade. Califórnia tem três espécies de pinheiros com porcas comestíveis. Italiano pinheiro manso (Pinus pinea, USDA zonas 7 a 11) leva de 10 a 20 anos para dar cones.

As técnicas de nozes colheita de pinheiros são praticamente os mesmos para todos os tipos de pinheiros, exceto que os cones pinyon pinheiros contêm uma grande quantidade de campo e são melhor recolhidos usando luvas para manter o tom da sua pele. Você não precisa de uma autorização para coletar cones pinyon selvagens se você não está indo para vendê-los. cones Pinyon conter nozes maduras em setembro e outubro de seu segundo ano. cones de pinheiros estão prontos no final do inverno ou início da primavera do seu terceiro ano, quando eles são uma cor marrom profundo. pinhas fêmeas são geralmente em galhos mais altos, assim que usar uma escada para alcançá-los. Os cones fechados ainda pode ser verde, mas contêm sementes maduras. Siga as orientações de segurança gerais para usar uma escada. Colocar os cones fechados em sacos de serapilheira.

Para colher as sementes de cones fechados, coloque os sacos de serapilheira contendo os cones no sol por vários dias, transformando os sacos diária. Uma vez que os cones abriram, agitar os sacos, despejá-los para fora, e recolher as sementes. Se as pinhas abriram na árvore e ainda contêm as sementes, que você pode ver entre as brácteas cone abertos, coloque uma lona sob a área que você pretende colher. Usando uma escada, chegar perto das pinhas e bater os cones com um pau. As sementes devem cair na lona. Reúna-los em pano ou sacos de papel. Você também pode escolher os cones inteiras, embora algumas das sementes vai cair fora.

Cada semente inclui uma porca, coberto com o revestimento de semente de disco. As sementes são geralmente castanho escuro. sementes castanho claro não contêm normalmente uma porca. O revestimento duro tem de ser removido para colher a porca comestível. Descascar as nozes com um rolo de quebrar gentilmente abrir as porcas ou desembolsar individualmente porcas com um alicate ou faca. Alguns pinheiros têm um revestimento de semente resistente que será duro de roer. Separaram-se as conchas mais leves das porcas mais pesados, agitando-os em uma cesta ou peneira. Coma a matéria-porcas ou torrado. Armazená-los em recipientes hermeticamente fechados na geladeira ou no freezer. Se você está comendo pinhões chineses (Pinus armandii, zonas USDA 6 a 9), que você pode experimentar boca porca de pinho, onde todos os alimentos tem um sabor amargo, metálico por um tempo. Algumas pessoas desenvolvem alergias a Pinhões.