Saber quando frutas e vegetais estão em seu pico de maturação pode ser um desafio para jardineiros. Isto é especialmente verdadeiro com as culturas, tais como pimentas que não mudam drasticamente quando maduro. Os sinais de que jalapenos estão prontos para pegar são sutis, mas distintas.
Jalapenos é uma cultura de tempo quente e não deve ser plantado fora até temperaturas da noite ficar acima de 50 graus Fahrenheit. Faça uma nota da sua data de plantio para que você saiba quando começar a procurar fruta madura. Transplantes de produzir frutos maduros em 70 a 85 dias, mas quando começou ao ar livre directamente a partir de sementes, jalapenos não dar frutos maduros para 100 a 120 dias após o plantio. Devido a este longo tempo de espera, muitos jardineiros quer começar suas plantas dentro de casa quatro a seis semanas antes de sua data de plantio antecipado ou comprar plantas a partir de centros de jardim. O número real de dias para a colheita depende do cultivar selecionada, práticas culturais e as condições meteorológicas.
Jalapenos são normalmente colhidos maduros, mas ainda verde. linhas de pronto-a-pick frutas expor ou pequenas fissuras no ombro, a área curvada apenas sob o tronco e áreas às vezes escuras na pele que indicam a fruta está prestes a mudar de cor. A pele deve ser lisa e brilhante. jalapenos maduros são geralmente 2 a 3 1/2 polegadas de comprimento, mas o tamanho depende da cultivar.
jalapenos deixando ficar vermelha não aumenta sua gostosura, mas não resultar em frutos mais suave de textura com um teor de vitamina superior. Jalapenos autorizados a mudar de cor na videira não durar tanto tempo fresco como quando são colhidas verdes, por isso planeja usá-los dentro de aproximadamente uma semana ou pode-los.
Procure frutas com pele firme, lisa (exceto para as rachaduras nos ombros) e sólida hastes. Descarte jalapenos com manchas suaves, lacrimejantes ou com pele perfurada ou amassado. Estes frutos são danificados ou após sua prima.
A primeira geada vai matar suas plantas jalapeno, então escolha todas as frutas restantes, independentemente do tamanho, quando uma geada está previsto. Mesmo os frutos imaturos são saborosos. Alternativamente, puxe a planta inteira e pendurá-lo de cabeça para baixo em um protegido do Spot algumas das frutas continuará a amadurecer.
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