O que é um Hip Rose?

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Rose quadris são orbs esféricas verdes até que amadureçam para vermelho, amarelo, laranja ou roxo. Dentro do orbe, pequenas sementes são encerradas em cabelos prateados. O quadril não só parece como uma maçã, mas tem um sabor semelhante.

Rose quadris eram um remédio para problemas no peito durante a Idade Média e nativos americanos incluiu-os em sopas e ensopados. Rose Hips tornou-se parte do esforço de guerra durante a Segunda Guerra Mundial. importações de citrinos para a Inglaterra quase cessaram durante esse tempo e que o governo estava preocupado com o consumo da população de vitamina C. Os voluntários saíram para o campo para coletar roseira de sebes como eles forneceram uma boa fonte dessa vitamina. Os quadris foram transformados em xarope, o qual foi distribuído pelo governo.

Todas as rosas produzir quadris, mas alguns são mais confiáveis ​​para cozinhar e usos medicinais do que outros. Os quadris mais populares vêm de rosas de flor selvagem única ou velhos que produzem uma onda de flores no verão. Quadris de variedades modernas, como Rosa rugosa, Rosa rubriflora e Rosa Gallica produzir várias flores e híbridos Os quadris produzem apenas alguns.

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Rose Hips fornecem vitamina C para o corpo, mas também reduzir o excesso de água no corpo. Rose chá hip pára sede insaciável e facilita um sistema gástrico inflamado. Rose quadris são doce e picante, com sabor de cranberries ou maçãs. Geléias, xaropes e molhos beneficiar o sabor de quadris rosa e é possível fazer um vinho rosado quadril.

Roseira de verde para as suas cores brilhantes após a primeira geada. Escolha entre setembro e outubro, quando eles ainda são suaves e gordo, não enrugada e macia.

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Roseira poço seco para uso futuro. Nunca utilizar recipientes de metal ou colheres quando se trabalha com rosa mosqueta porque a cor e o sabor e sofre a reacção química afecta o seu teor de vitamina C. Lavar recolhido roseira em água, drenagem, seque e espalhada sobre uma assadeira coberta com papel de cera. Demora algumas semanas para eles para secar, e como eles fazem, eles escurecem e murcham. Algumas receitas exigem a remoção de sementes. Cortar o quadril no meio com tesoura, remover as sementes, enxaguar e iniciar com o procedimento de secagem. secou-se armazenar quadris em frascos de vidro hermeticamente fechados.

Não use quadris de rosas tratados com pesticidas. Deadheading flores gastas irá impedir a formação de quadris.