Regulamentos Michigan para stands de concessão vendedores de alimentos

O Departamento de Agricultura e Desenvolvimento Rural Michigan é responsável pelo licenciamento estabelecimentos comerciais de alimentos. De acordo com a Lei de Alimentos Michigan de 2000, a maioria dos vendedores de alimentos e estabelecimentos de varejo de alimentos deve obter licenciamento estadual para vender produtos alimentares ao público. Vendedores que vendem apenas itens de alimentos "baixo risco", aqueles com baixo risco de contaminação do ar, como, produtos alimentícios preparados embalados, podem ser isentos de legislação alimentar Michigan e requisitos de licenciamento estaduais.

mercearias de varejo, padarias, talhos, fábricas de processamento, fornecedores e condado e estaduais fornecedores devem obter licenciamento do Departamento de Agricultura e Desenvolvimento Rural Michigan antes que eles possam vender produtos alimentares para os residentes de Michigan. Além da legislação alimentar Michigan, fornecedores de barracas de alimentos estão sujeitos aos pesos e medidas ACT- de pesos, medidas, Embalagem e Rotulagem regulamento- Consumidor Preço e Publicidade regulamento- e 2005 Michigan Código Alimentar Federal. Além disso, eles estão sujeitos a regulamentos específicos de alimentos, dependendo dos tipos de produtos alimentares que vendem.

Embora alguns fornecedores podem ser isentos de regulamentos de licenciamento de Michigan, o Departamento de Agricultura e Desenvolvimento Rural Michigan exige que todos os fornecedores de alimentos isentos e nonexempt submetidos a inspecções pelo departamento.

vendedores de alimentos que vendem única frescas, legumes inteiros e frutas não são obrigados a obter licenciamento. Além disso, os vendedores de alimentos de varejo que vendem produtos alimentares única despreparados e embalados não são obrigados a ser licenciado. fornecedores concessão de alimentos temporários que não preparem alimentos e vender apenas alimentos não perigosos e não cozidos pode ser capaz de vender seus alimentos sem obter uma licença do Estado, mas eles ainda devem ser inspecionados pelo departamento.

vendedores de alimentos que são necessários para ser licenciado deve apresentar um pedido de licenciamento para o departamento dentro de 30 dias antes que eles planejam começar a vender. O FI-107 é o Formulário de Solicitação de Licença Food Estabelecimento. Todas as licenças expiram abril 30- fornecedores devem renovar suas licenças anualmente. A taxa de licença para os vendedores "Mobile Food Estabelecimento Commissary" é de US $ 175 por ano. No entanto, a taxa de licenciamento para uma "Food Estabelecimento temporária" é de US $ 28 por ano. vendedores temporários não podem operar por mais de 14 dias consecutivos e geralmente são licenciados para eventos específicos, como feiras. A licença "transitória Unidade Food Especial" é de US $ 135 por ano. Transitórias fornecedores de unidades de alimentos são estabelecimentos de restauração móveis que operam temporariamente durante todo Michigan sem ter que voltar para os centros de recarga de alimentos comissário.

fornecedores concessão de alimentos deve ter água potável quente e fria, single-servir utensílios de comida e pratos e sabão, e são responsáveis ​​por empregar pelo menos um gerente de proteção alimentar certificada pelo Estado. Alternativamente, os vendedores de alimentos que operam barracas pode tornar-se bem com as disposições da Lei de Alimentos Michigan. O Departamento de Agricultura e Desenvolvimento Rural Michigan vai realizar uma inspeção no local e, durante a inspecção, vai testar os conhecimentos do fornecedor de alimentos da Lei Food Michigan.

Desde as leis estaduais podem mudar frequentemente, não utilizar esta informação como um substituto para o conselho legal. Procurar aconselhamento através de um advogado licenciado para praticar a lei em seu estado.