Mercearia Técnicas de visualização

Para executar uma mercearia sucesso que atende às necessidades de seus clientes, você deve fornecer os produtos que eles querem comprar. No entanto, se você usar técnicas de exibição que bater em psicologia do comportamento gastos do consumidor, você pode melhorar o seu volume de negócios e lucros. Os clientes podem vir a sua loja com uma lista de itens que eles precisa- suas exposições pode incentivá-los a gastar mais em itens que eles não percebem que eles queriam.

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Muitas lojas de usar exibe conhecidos como "simbólica" perto de suas entradas, estabelecendo uma atmosfera para os clientes como eles começam a loja. Por exemplo, alguns usam monitores de produtos frescos, recém-cortado flores ou assados ​​no ponto de entrada. Os cheiros e efeitos visuais implica frescura e os clientes se sintam bem. Depois de ter clientes em sua loja, você precisa mantê-los lá tanto tempo quanto possível. Outra técnica popular é manter produtos básicos, como leite e ovos, na parte traseira ou na lateral da loja. Os compradores, então, tem que passar por outros monitores para chegar a esses itens, maximizando suas oportunidades para incentivá-los a comprar outros produtos.

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A altura em que você exibir produtos assuntos. espaço de venda principal para a maioria das lojas está ao nível dos olhos em uma prateleira - usar isso para itens populares ou para produtos que estão a promover. Algumas lojas de reservar o espaço logo abaixo do nível dos olhos de adultos para os produtos que apelar para as crianças, na esperança de que eles vão persuadir seus pais para comprar. prateleiras superiores e inferiores normalmente trabalham bem para produtos que os compradores irão procurar. Muitas lojas de estocar prateleiras mais altas com marcas premium e os inferiores com itens de desconto. Você também deve planejar a colocação de produto dentro de um corredor. Colocar produtos populares no meio, de modo que os compradores ver outros itens antes que eles atinjam os que vieram para comprar.

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As exibições nas extremidades dos corredores, conhecido como recurso ou cap extremidades, são um bom local para promoções, exposições sazonais e ofertas especiais. Com o tempo, os clientes começam a olhar para estas áreas como eles passam para ver se há alguma coisa que eles querem comprar lá- é uma boa idéia para mudar estas exposições regularmente. Use sinalização para promover produtos ou ofertas em qualquer corredor para chamar a atenção para um determinado produto ou oferta. Você também pode agrupar itens relacionados em torno de uma promoção para cross-sell. Por exemplo, se temos uma oferta especial sobre sorvete, criar exibições em torno dele que vendem sundae copos, cones e decorações.

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compradores regulares vai aprender rapidamente onde seus itens favoritos estão em sua loja e pode entrar em hábitos de compra que lhes permitem comprar o que precisam rapidamente, zoneamento para fora corredores inteiros ou áreas de exibição em que eles sabem que não têm nenhum interesse. Isto pode reduzir a compra de impulso. Você pode misturar as coisas mudando locais de colocação do produto e exibir de vez em quando para que eles têm que olhar para os itens. Ao fazer isso, eles também podem começar a notar outros produtos novamente.

Seus clientes podem pensar que estão feito compras quando estão na fila para pagar, mas você tem uma última chance de capturar as compras por impulso. Por exemplo, você pode exibir prateleiras de doces, revistas ou itens que você tem na promoção em suas linhas de checkout. Se os pais estão comprando com crianças, eles podem comprar-lhes um compradores trata- pode comprar revistas se eles já começaram a lê-los enquanto eles estão esperando na fila.