Como o álcool Dissolver Oil?

A medida em que as substâncias dissolver em cada outra depende das suas propriedades químicas e as condições sob as quais são misturados. Dissolver é o processo através do qual as substâncias sólidas, líquidas ou gasosas se tornam incorporados noutros gases ou líquidos para formar uma solução. Para entender como o óleo se dissolve em álcool, é essencial para entender as características químicas de cada um e os princípios subjacentes ao processo.

Miscibilidade, é a capacidade de dois ou mais líquidos a misturar e formar uma solução uniforme. Quando dois líquidos dissolver em um outro, eles são miscíveis. Óleo e álcool são miscíveis (pode misturar uniformemente). O princípio da miscibilidade ajuda a explicar como o óleo não se mistura com água, mas se mistura com o álcool. Quando uma gotícula de óleo é descartada para um recipiente cheio com o álcool, que se dissolva completamente, o que implica que o óleo é miscivel com o álcool.

Dissolver depende das moléculas do líquido - o solvente - e as moléculas da substância a ser dissolvido - o soluto. Os compostos com moléculas semelhantes facilmente dissolver uns com os outros. Como as moléculas de óleo e de álcool têm polaridades bastante semelhantes, eles não se repelem suficiente para separar. Isso explica como o álcool dissolve óleo.

Polaridade vem das cargas elétricas de moléculas em uma substância. As moléculas são feitas de átomos que, por sua vez, contêm protões de carga positiva, electrões negativos e neutros neutrões. Uma molécula covalente consiste de átomos que estão ligadas entre si através de partilha de seus electrões. Em uma molécula não polar, os electrões são partilhados igualmente, resultando numa carga neutra em torno da molécula. Em uma molécula polar, um ou mais átomos de porco "" os electrões, resultando numa carga negativa parcial em que parte, em relação uma carga positiva parcial em outras partes. O álcool (etanol) é uma molécula tem partes tanto polares e não polares, enquanto o petróleo é completamente não polar. Desde que ambos têm peças com sem custo, eles são semelhantes o suficiente para não se repelem e misture uniformemente juntos.

O álcool dissolve-se o óleo após o princípio "semelhante dissolve semelhante.” Esta abordagem é derivada do facto de que as substâncias com moléculas polares dissolver com aqueles com moléculas polares. De modo semelhante, aqueles com as moléculas não polares dissolver com outros contendo moléculas não polares. Como resultado, as moléculas de o solvente são electricamente atraídos para as moléculas do soluto com polaridade semelhante, enquanto ao contrário moléculas são repelidas.

Uma vez que o álcool é anfipático (contém extremidades polares e não polares), que pode misturar-se com água (que é polar). Isto explica por que uma mistura de álcool e água pode dissolver-se o óleo. No entanto, a quantidade de petróleo que vai dissolver depende da existência de mais água ou álcool à mistura. Além disso, quando a água (moléculas polares) falha para dissolver óleo (não polares), forma-se glóbulos ou partículas visíveis de óleo, o que significa que eles são imiscíveis.