Quais são as funções de um porco Timo?

O timo desempenha um papel fundamental no desenvolvimento do sistema imune em porcos e outros mamíferos. A glândula é um centro para a maturação de células de sangue, que incluem os linfócitos T produtoras de anticorpos, relata o Departamento de Biologia Davidson College. Quando o timo reduz as suas funções durante a vida adulta, algum do tecido responsável por linfócitos que produzem é substituída por gordura.

O timo produz hormonas denominadas thymosines, que funcionam controlar as actividades de linfócitos, iniciando uma resposta imunitária a infecções. De acordo com a pesquisa publicada em 2008 pela American Heart Association, timosina beta-quatro mostraram ação contra a isquemia do miocárdio e doenças cardíacas relacionadas. Os porcos e os ratos foram utilizados durante os ensaios.

A glândula timo de leitões ainda pode ter outra função para os seres humanos, um gastronômico. timo de porco são usados ​​em muitas receitas como uma iguaria chamada sweetbread. De acordo com o site Dicas de receita, o timo tem um forte sabor se não forem tomadas a partir de uma jovem leitão, por isso precisa ser encomendada no início de um açougueiro. sweetbreads qualidade são firmes, gordo e branco.