Ao projetar uma cozinha para uso comercial, considerar alguns fatores importantes. Tamanho é fundamental em um restaurante ou outro serviço de assistência alimentar, e a possibilidade de instalar uma ventilação adequada é importante. Factor de espaço de armazenamento suficiente. Pense sobre os aspectos do projeto da cozinha além do óbvio para tirar o máximo proveito do seu espaço e torná-lo um bom lugar para trabalhar.
Pisos é um aspecto importante do projeto da cozinha comercial. Os pisos devem ser durável e fácil de limpar. Os funcionários devem encontrá-los seguro e confortável.
telha cerâmica e concreto pintados são escolhas duráveis que você pode personalizar para pisos de cozinha comercial. Ambos telha cerâmica e concreto são facilmente limpas com um esfregão cada dia, e os materiais de armazenar até o alto tráfego e abuso em uma cozinha movimentada. aditivos de tinta anti-derrapante pode ser aplicado a pintar em concreto para minimizar o risco de deslizamentos e quedas. Alguns estilos de telha cerâmica também têm um acabamento ligeiramente granulado para ajudar a evitar acidentes.
Lay piso de borracha para aumentar o conforto e segurança. Instale tapetes de segurança em áreas onde cozinheiros estará de pé por longos períodos de tempo e em locais onde os derrames são prováveis. piso de borracha acrescenta outro nível de segurança em áreas propensas a acidentes e também reduz o impacto sobre pés e articulações dos trabalhadores.
Em uma cozinha comercial, a limpeza é a principal preocupação de cada dia. Escolha um equipamento com rodízios ou itens que facilmente pode ser movido para a limpeza profunda de áreas sob e atrás deles. Facilidade de movimento quando se trata de equipamento vai torná-lo mais provável para as áreas escondidas para chamar a atenção.
Desenhar um diagrama de onde cada peça de equipamento vai ser colocado na cozinha. Imaginar onde cozinheiros vai ficar para preparar entradas, e onde eles vão precisar de andar para obter suprimentos.
Permitir o fluxo esperado de trabalhadores. Quanto menos as pessoas precisam cruzar ou interferir com o movimento dos bens ou outros trabalhadores, menos risco de acidentes ou ferimentos.
Projetar uma cozinha-friendly HACCP. HACCP é o termo da indústria para análise de perigos e pontos críticos de controle. Nota todos os pontos de potenciais perigos do ponto de recepção dos alimentos sobre a plataforma de carga, para o arrefecedor e copa, para a linha onde o alimento é preparado.
Considere qualquer lugar onde a contaminação ou condições inseguras podem existir para causar riscos à saúde associados com o alimento a ser servido. Projetar a cozinha para evitar lugares onde o alimento está na temperatura incorreta ou em risco de contaminação cruzada. Faça a entrada da doca de carregamento tão perto do pé-no mais frio possível, por exemplo, e criar um caminho claro para outras áreas de armazenamento para evitar que o alimento de entrar em contato com desnecessariamente nada.
Prós e contras de Trevas vs. Luz de cozinha PisosComo adicionar uma cozinha comercial para uma casaComo criar espaço em uma pequena cozinha sem Remodelação
Que tipo de telha é melhor para pisos de cozinha?17X13 Idéias cozinhaQual é o custo da telha cerâmica chão da cozinha?Qual é o melhor piso para colocar para baixo em uma cozinha?Idéias piso para um país Cozinha Francesa
A melhor superfície para bancadas da cozinhaDiferentes graus de PorcellanatoComo projetar uma Igreja KitchenA que distância da pia da cozinha I deve instalar My Island?Cozinha piso de ladrilho Cores
O Melhor telhas antiderrapante para Kitchen FlooringVs. Dark Wood Madeira Clara armários de cozinhaOs Melhores Cozinha Industrial Fluxo Idéias FloorplanO que é um piso plano eficiente para uma cozinha comercial?Como remodelação da cozinha iluminação de tetoIdéias para um Backsplash Tile na cozinhaTipo de piso para uma pequena cozinhaComo projetar um 7x10 Kitchen