Tratamento adequado de Farm Fresh Eggs

Se você abrigar seus galinhas poedeiras, em um galinheiro, então você vai saber para onde ir todas as manhãs para recolher os ovos. Se você permitir que as aves free-range - vagar ao redor da fazenda em sua própria vontade - você vai achar que eles põem ovos todo, mesmo nos lugares mais obscuros. Depois de encontrar vários lugares onde as galinhas Lay, você pode voltar a cada dia. Se você encontrar ovos em um local diferente, mas você não sabe quanto tempo eles foram lá, você pode colocá-los em uma cesta separado. Quando você voltar para a casa, você pode encher uma tigela com água e coloque os ovos mistério na água. Se eles afundam em seus lados, eles são, provavelmente, bom para comer. Se eles se transformam em pé ou float, o ovo perdeu parte de sua umidade e deve ser descartado. Ao coletar os ovos, tomar um recipiente ou uma cesta com algum estofo para proteger os ovos de rachar.

Inspecione cada ovo após a coleta, mas antes da limpeza, para ter certeza que não tem nenhum rachaduras. Jogar ovos rachados distância. Para a limpeza dos ovos, preencher um pequeno prato com água morna e adicionar um par de gotas de detergente suave, sem corantes ou aromas adicionados. Mergulhe uma toalha de papel na água e sabão e esfregue suavemente a parte externa do ovo de limpar. Segure o ovo em água corrente morna e seque com uma toalha de papel limpa. Não use água quente, o que pode danificar a casca exterior e causar contaminação. Não use produtos abrasivos, sabonetes ou ferramentas de limpeza abrasivos, também. Informações da Extensão Colorado State University sugere saneantes os ovos após a limpeza por imersão-los em uma mistura de 1 litro de água e 1 colher de sopa. da casa, água sanitária sem perfume. Pat os ovos secar depois de mergulhar.

O melhor lugar para ovos é no frigorífico ajustado a uma temperatura entre 35 e 40 graus Fahrenheit. Enquanto alguns frigoríficos têm lugares para ovos na porta, a temperatura na porta é geralmente mais quente do que o resto do interior do aparelho, por isso é melhor colocar os ovos em uma prateleira. Armazená-los em um velho, caixa de ovos limpo ou em um recipiente. Armazenar os ovos frescos por até 3 semanas, de acordo com informações da Extensão Universidade Estadual do Colorado.

Ao preparar ovos, é importante para cozinhá-los e não comê-los crus. ovos crus ou mal cozidos carregam o risco de Salmonella enteritidis, uma bactéria que pode causar problemas gastrointestinais em humanos, tais como febre, cólicas e diarréia. gemas cozinheiro ovo até firme, não escorrendo, e cozinhar pratos que contenham ovos a uma temperatura não inferior a 160 graus Fahrenheit. ovos cozidos ou crus não deve ser realizada à temperatura ambiente durante mais de duas horas.