Como limpar um bloco de carniceiro

É melhor para limpar um açougueiro bloco imediatamente após o uso, antes de alimentos tiveram a chance de secar em ou mergulhar na madeira. Remover qualquer resíduo de comida com um raspador ou spatula- e depois esfregar o bloco com água quente, sabão neutro e uma escova ou esponja. Lavar cuidadosamente com água quente. Se você cortar carnes cruas, pulverizar o bloco com vinagre branco liso e deixe descansar por alguns minutos antes de limpar a placa seca com uma toalha limpa. Garantir a bordo está completamente seco antes de guardar.

A madeira é poroso, e alguns alimentos, tais como morangos ou de peixe, pode deixar manchas ou odores persistentes. Se a limpeza básica não funcionar, polvilhe sua placa com sal- grosseiro em seguida, corte um limão ao meio e usar o lado cortado para esfregar a bordo. Deixe o sal e suco de limão sentar-se por várias horas, até durante a noite, para ajudar a remover a mancha. Um colar de bicarbonato de sódio e água é outra ferramenta que pode ajudar a remover manchas- apenas esfregue-o e lave-a.

Uma placa queimada geralmente pode ser salvo com um pouco mais de esforço. As mesmas técnicas trabalhar para água e mais profundas manchas de comida também. Raspe o tabuleiro com uma espátula de metal ou mesmo de um raspador de tinta, o que pode ser suficiente para remover danos queimadura superficial ou manchas. Se isso falhar, pegar um pouco de lixa ou lã de aço. Comece com uma lixa grossa e esfregar a bordo até que as manchas são removidos. Concentre-se na área danificada, mas evitar a criação de um torrão de apenas lixar em um ponto. Acabe com grão mais fino para restaurar a superfície lisa da placa.

Um açougueiro bloco precisa de lubrificação regular para evitar ressecamento e rachaduras. Usar um óleo de qualidade alimentar, tais como minerais, puro tung, linhaça, noz, amêndoa ou óleo de coco. óleos vegetais não são recomendados para placas porque eles podem ir ranço mais facilmente do que outros. Para um acabamento mais durável, aplicar um produto que mistura um óleo de grau alimentício com cera. Para aplicar o óleo, espere para o conselho para ser completamente seco, em seguida, usar as mãos ou um pano macio para aplicar uma fina camada de óleo para todo o tabuleiro na direção do grão. Permitir que o óleo afundar in- seguida, aplique outra camada. Manter a aplicação até que o óleo já não penetre na madeira- seguida, permitir que o conselho de se sentar por várias horas antes de limpar qualquer excesso de óleo e polimento com um pano macio.