trenchers medievais originais consistia em nada mais do que uma grossa fatia de pão, de reduzir o comprimento do pão, para servir como um tipo de prato ou prato em que para comer. Por volta do século 14, os abre-valas de pão foram substituídos com a madeira sob a forma de uma placa circular, quadrada ou rectangular, tipicamente construídos rapidamente e mais ou menos.
Algumas das primeiras valetadeiras de madeira, também chamado tigelas de massa eram nada mais do que as lajes finas de pedaços quadrados de madeira. Um típico tinha uma cavidade redonda cortado para alimentos, com uma cavidade círculo menor na parte superior direita para segurar um copo. Às vezes, essas valetadeiras foram feitas para que o usuário poderia entregá-lo e usar o outro lado para uma segunda porção ou curso de alimentos. Hoje em dia, as pessoas usam trenchers madeira mais como peças de decoração, para a realização de frutas sobre uma mesa ou como um catchall sobre um aparador. Algumas pessoas prêmio trenchers de madeira para coleções de antiguidades. As versões maiores de estes também são usados como pias em casas rústicas.
Nos séculos que se seguiram, como artesãos ganharam mais habilidades, valetadeiras de madeira foram substituídos por pratos feitos de estanho, faiança, grés e porcelana. Nos últimos anos, as travessas de madeira realizada a carne para esculpir. Muitas configurações de mesa modernos incluem um prato semelhante para servir um frango, peru ou outra grande jantar pratos principal.
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