Faz Bactérias louça matar?

Para medir os níveis de bactérias restantes depois lavar pratos lado, Microbiólogo Craig Andrew-Kabilafkas de australiano Microbiologia Alimentar testado 25 esponjas de cozinha e verificaram que mais do que metade continham níveis consideráveis ​​de contaminação, incluindo altas concentrações de E. coli e Staphylococcus aureus. Andrew-Kabilafkas observado que o uso de uma máquina de lavar louça a temperaturas muito elevadas mataria 99,9 por cento de bactérias. A temperatura da água da torneira na maioria das cozinhas residenciais é entre 86 e 104 graus Fahrenheit, mas a E. coli pode sobreviver a temperaturas até 111,2 graus centígrados. No entanto, o ajuste da temperatura quente em máquinas de lavar louça é, pelo menos, 154 graus Fahrenheit.

Good Housekeeping realizou um estudo similar que envolveu esponjas usadas por um grupo de teste de consumidores, bem como esponjas de laboratório infectados com bactérias. O estudo determinou que as microondas e lava-louças que matou mais de 99 por cento de bactérias nas esponjas. Por outro lado, outros estudos descobriram que máquinas de lavar louça não necessariamente topo do limiar de 154 grau necessário para matar germes. CBS News adverte contra colocar esponjas sujas em uma máquina de lavar louça, porque a temperatura da água não pode ser verificada e bactérias que não é morto vai manchar o resto do conteúdo da máquina de lavar louça. No entanto, o ciclo de secagem da máquina de lavar louça parece ser uma forma eficaz para matar as bactérias.

Para responder às preocupações sobre os possíveis perigos de dar carne crua aos animais de estimação, o Centro Nacional de Informações sobre Biotecnologia conduziu um estudo envolvendo tigelas de alimentos que contenham carne crua contaminada com salmonela. Estas taças foram esvaziados e colocado numa máquina de lavar para a limpeza, e as pesquisas foram surpreendidos com os resultados. Salmonella não é considerado termotolerantes - o que significa que é pensado para ser suscetíveis a altas temperaturas. No entanto, as temperaturas de lavagem de louça de 185 graus Fahrenheit eram “minimamente eficaz na eliminação de contaminação por salmonelas.”

Antibacteriana detergente é comercializado como um agente que mata os germes, mas esse pedido não é regulada pela Agência de Protecção Ambiental. detergentes antibacterianos regulares e máquina de lavar louça são classificados por seus fabricantes como sabonetes - produtos de higiene pessoal - e estão sob a jurisdição da Food and Drug Administration. No entanto, a FDA não tem um sistema no lugar para testar a eficácia antibacteriana de um produto, por isso não há maneira de validar ou rejeitar as alegações dos fabricantes.