O Tilapia precisam ser lavadas?

Tilapia pode abrigar bactérias e outros organismos prejudiciais, tais como Salmonella, Listeria monocytogenes, Staphylococcus, Shigella e Escherichia coli O157: H7. Embora doenças de origem alimentar não está frequentemente associado a tilápia, é sempre uma possibilidade. Seguindo procedimentos de manuseio seguro, você pode manter esses microrganismos de fazer você e sua família doente.

As possibilidades são, você lavar as frutas e legumes antes de comê-los. Então por que não lavar as peixe? Algumas das bactérias que possam estar no seu tilápia são muito bem presas, e água corrente não irá removê-los. Outros tipos de bactérias lavar facilmente, mas há uma chance de que estes microorganismos nocivos vai espirrar em seus contadores e afundar em vez de correr para baixo sua fuga. Porque estas bactérias podem deixá-lo doente, o U.S.Department de Segurança e Serviço de Inspeção de Alimentos da Agricultura recomenda que você não enxaguar tilápia e outras carnes antes de cozinhar.

Ao cozinhar a tilápia corretamente, você vai matar qualquer microorganismos potencialmente nocivos. Se você está se preparando tilápia fresco ou congelado, cozinhá-lo até que ele atinja uma temperatura interna de 145 graus Fahrenheit. Se você não tem um termômetro digital de alimentos, cozinhar sua tilápia até que a carne é opaco e separa facilmente com um garfo.

Enquanto você não deve lavar a tilápia, há coisas que precisam ser lavadas, enquanto você está preparando peixe. Lave as mãos com água morna e sabão antes e depois de manusear o peixe cru. Qualquer superfície que entra em contacto com o peixe cru - incluindo bancadas, tábuas de corte, placas, facas e outros utensílios - necessita de ser lavado cuidadosamente com água quente e sabão. Se você está particularmente preocupado com as bactérias, você pode higienizar suas superfícies e utensílios com uma solução feita de 1 litro de água e 1 colher de sopa de água sanitária.