História de fogões a gás

O fogão a gás não foi o primeiro que já foi criado. Antes do fogão a gás, havia Alemão-projetado, cinco placa, ou Jamba, fogões na década de 1720. Seguinte ao design alemão, Benjamin Franklin inventou o "Fogão Franklin," ou o fogão fornalha de ferro. Mais tarde veio o primeiro fogão sootless, uma versão querosene desenhado por Frans Wilhelm Lindqvist. O fogão de carvão entrou em cena em 1833, inventado por Jordan Mott. O baseburner, como era chamado, usado ventilação para queimar carvão de forma eficiente. Em 1826, no entanto, um total de sete anos antes, o inventor britânico, James Sharp criou o fogão a gás de queima.

fogões de queima de gás primeiros não têm uma luz piloto, e, portanto, teve de ser acesa com um fósforo. Se a porta estava fechada e o gás foi deixado ligado, o gás poderia encher a câmara de forno e espalhe por toda a sala. Um arco elétrico simples, ou a iluminação de um tubo, poderia inflamar o gás na sala, provocando uma explosão. fabricantes de fogão a gás posterior instalado uma válvula de segurança nos fornos para evitar esses acidentes infelizes. Estas válvulas de segurança permanecem em fogões de queima de gás até hoje. Uma característica de segurança é a ignição elétrica da luz piloto - o clique que você ouve pouco antes de as chamas aparecer.

A virada do século 20 encontrou muitas mulheres ainda usando fogões a carvão - começando incêndios todas as manhãs, sempre tendendo o fogo, esvaziando cinzas e aplicar polonês preto cera para manter os fogões de ferrugem. Tudo isso levou uma hora ou mais, e não cozinhar estava envolvido ainda. fogões de queima de gás levou uma quantidade muito menor de trabalho para manter e poderia, portanto, reduzir o tempo de uma mulher na cozinha.

Embora as empresas de gás já comercializado gás canalizado para a iluminação das cidades e casas, foi decidido que, se o fogão a gás de queima estava aqui para ficar, em seguida, as empresas de gás deve expandir suas linhas de produtos, proporcionando assim o gás necessário para fogões, por uma tubagem o gás em casas individuais.

Talvez a característica mais marcante de um fogão a gás de queima é que sua superfície permanece em grande parte legal quando cozinhar. Em vez de ser forçado a escolher um fogão de queima de carvão que poderia produzir possíveis queimaduras, os clientes podem escolher a variedade de queima de gás menor. Em 1915, um grande desenvolvimento para os fogões de queima de gás foi introduzido - um termostato para o forno. Além disso, quase ao mesmo tempo, o gás natural foi introduzido para uso em fogões de queima de gás. Este gás natural provou ser mais barato e menos tóxico para aqueles que o rodeiam. fornos de queima de gás de carvão ou em menor número de lenha fogões de 2-1 por 1930.

A maioria dos fogões a gás hoje vêm equipados com queimadores a gás e um forno elétrico. Tendo queimadores a gás permite que um cozinheiro para ter controle total sobre o calor que é aplicado aos alimentos. fornos a gás não aquecem o mais uniformemente fornos elétricos, mas eles impedem a secagem de bolos e brownies de forma mais eficiente. No geral, fogões de queima de gás são mais ou menos igual a outros tipos de fogões no mercado.