Como cozinhar Ação de Graças jantar para 100 pessoas

Faça crostas de torta, pães e aperitivos uma semana antes de Thanksgiving. Esses itens podem ser congelados, para que o seu dia cozinhando Ação de Graças será menos estressante. almôndegas em miniatura ou quiches vai congelar bem e são do tamanho certo para aperitivos. Faça dez lotes de massa de torta, já que você vai precisar de cerca de dez tortas para 100 pessoas. Você também pode fazer e congelar biscoitos antes do tempo.

Fazer a maioria das suas compras de 4 a 5 dias antes do feriado. Quanto mais cedo você comprar, a menos ocupado a loja vai ser. Você também precisa comprar seus perus tão cedo, para que eles tenham tempo para descongelar. De acordo com a Ocean Spray, para servir 100 pessoas, você vai precisar de quatro perus: --- cada um entre 18 e 24 libras.

Leve a torta crostas, pães e biscoitos fora do congelador da manhã antes de Thanksgiving. Pie crosta precisa descongelar para cerca de uma hora antes de ser suave o suficiente para rolar para fora.

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Iniciar a preparação de suas purê de batatas o dia de Ação de Graças. Descasque e pique 25 libras de batatas. Coloque os pedaços em grandes vasos, cubra com água e armazenar os potes na geladeira ou em refrigeradores.

Faça as tortas a noite de Ação de Graças. Facilitou as coisas para si mesmo através da criação de apenas um ou dois tipos de tortas. Abóbora ou pecan torta de arquivamento são ambos rápidos para misturar para cima você pode manter tanto durante a noite e eles vão gosto tão bom no dia seguinte.

Cozinhe os perus na manhã de Ação de Graças. Se você não tem espaço forno por quatro perus, considerar o uso de uma fritadeira para preparar alguns deles. Este método mantém perus suculenta e pode ser feito fora.

Ferva as panelas de batatas até que os pedaços são suaves. Amasse as batatas com manteiga e leite até que eles são cremosa.

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Aqueça os aperitivos pouco antes de os convidados chegarem. Configurá-los para fora em uma área longe da cozinha, para que os hóspedes não será interrompê-lo enquanto você está finalizando os preparativos do jantar.

Use os gotejamentos de peru para fazer molho e montar uma salada verde 1 hora antes de servir o jantar. Você pode também microondas vegetais congelados, se você estiver em curto tempo.